пошук
Олена Березовенко
Автор
пошук
Олена Березовенко
Автор
У рамках події пройшло 2 національних чемпіонати: з лате-арту та приготування кави в джезві, а також навчально-тренувальний івент Latte-Art Village.
У Чемпіонаті з лате-арту взяли участь 24 учасники. На першому етапі кожен з них мав приготувати 4 напої:
У півфіналі, куди потрапили 12 бариста з найвищими балами, потрібно було представити 1 дизайнерський лате на Арт-барі та приготувати 6 напоїв:
У фіналі 6 кращих учасників знову готували напоїв:
9 суддів чемпіонату оцінювали візуальні атрибути, креативність бариста, контраст малюнків, їхню ідентичність у парах та загальний виступ лате-артистів.
Переможцем став Артур Кравчук з компанії CLUB KAVY coffee holding (Хмельницький). А друге і третє місце посіли Євген Мазур (Campus Coffee, Custom School, Київ) та Наталія Сус (Drop, Ковель).
Цього року змагання проходили на суперавтоматах Franke, дистриб’ютором яких в Україні є компанія Optima Klassik. А також вперше на національному етапі учасники використовували в тому числі рослинне молоко від Alpro.
Чемпіонат з джезви проводився у два етапи, на кожному з яких учасники готували по два класичних (без використання додаткових інгредієнтів (тільки кава і вода) та авторських напої.
Цьогорічні виступи вразили новими концепціями, інноваційними девайсами та експериментами з інгредієнтами. Новим чемпіоном став Олексій Юркевський із запорізької кав’ярні Besha. Друге місце посів бронзовий чемпіон світу 2024 – Іван Білоусов (Idealist, Київ), а третє – Максим Голубченко (Coffee in Kyiv, Київ).
Уже в червні вболіватимемо за Артура та Олексія на світовому етапі в Женеві.
Паралельно з чемпіонатами проходив також Latte-Art Village, де бариста могли потестувати професійні кавомашини та суперавтомати, «повливати» різне молоко і послухати лекції від професіоналів із лате-арту, представників обладнання та технологів молочного виробництва.
Серед запрошених спікерів були:
SCA Ukraine — це український підрозділ світової організації SCA, що об’єднує десятки тисяч кавових спеціалістів по всьому світу (фермерів, трейдерів, бариста, кав‘ярень, обсмажчиків тощо),які працюють під егідою цієї організації та розвивають кавову індустрію у всьому світі.
Фото надані SCA Ukraine
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Коментарi