пошук
Влад Войчук
Автор
пошук
Влад Войчук
Автор
Essência та Salt — це нові доповнення до Michelin Guide в Будапешті у 2021 році, і загальна кількість ресторанів із зіркою One Michelin у путівнику по угорській столиці зросте до семи.
“Обидва ці ресторани є прекрасними прикладами динамічної ресторанної сцени Будапешта. Вони не тільки пропонують фантастичну їжу, вони роблять це, поважаючи кулінарні традиції Угорщини”, — сказала Гвендаль Пулленнек, міжнародний директор Michelin Guide.
Essência ─ одна зірка Michelin
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Sas street 17, Budapest, 1051, Hungary
Бюджет: 5,500 — 41,900 HUF (угорський форинт) – 500 — 3780 UAH
Кухня: угорська, португальська
Деталі: Essência керує компанія Tiago & Éva. Шеф-кухар Тіаго — португалець, а його дружина Ева — угорка, а меню в цьому стильному ресторані — це свято обох національних кухонь.
Страви смачні та збалансовані, обслуговування уважне, і якщо ви сидите у передньому ряді, ви можете спостерігати за роботою шеф-кухаря на відкритій кухні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Що радить Michelin: португальський шеф-кухар Тіаго та його дружина з Угорщини Ева створили яскравий, теплий, смачний ресторан, який відрізняється від інших. Ви можете вибрати португальське або угорське меню, або, найкраще, дегустаційне меню, яке поєднує обидві ці кухні в елегантних стравах. Сядьте спереду і подивіться, як шеф-кухарі готують.
Salt ─ одна зірка Michelin
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Királyi Pál utca 4, Budapest, 1053, Hungary
Бюджет: 26,500 — 29,500 HUF (угорський форинт) – 2340 — 2660 UAH
Кухня: угорська
Деталі: шеф-кухар Сілард Тот подає складні вишукані страви, багато з яких є оновленими версіями класичних угорських рецептів. Його тверда прихильність до сталої гастрономії означає, що його ресторан також був відзначений як одна з зелених «ініціатив» Michelin. Це ресторани, які було визнано, що вони роблять позитивні кроки, щоб працювати більш стійко.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Що радить Michelin: цей вишуканий ресторан розташований у бутик-готелі, відкрита кухня якого є важливою частиною стильно освітленого приміщення. Комплексне меню складається з складних, вишуканих страв; багато оновлених версій класичних угорських рецептів.
“Будапешт пропонує чудовий вибір ресторанів у багатьох різних стилях та у різних цінових категоріях. Деякими керують місцеві кухарі та ресторатори, іншими — ті, хто набув досвіду за кордоном, а тепер повернувся на батьківщину. Це те, що надає місту його життєвої сили і означає, що майбутнє сповнене обіцянок та надій”, — прокоментувала Гвендаль Пулленнек.
Фото: Facebook Essência Restaurant — Tiago & Éva, saltbudapest.com
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
Коментарi