Найкраща шефиня світу Ана Рош здобула для Словенії дві зірки Michelin - PostEat

пошук

Найкраща шефиня світу Ана Рош здобула для Словенії дві зірки Michelin
23-06-2020 0 1041


У новому гіді Michelin 2020 року для Словенії ресторан Hiša Franko отримав дві зірки. Закладом керує найкраща шефиня світу Ана Рош (Ana Roš).

У вівторок 17 червня гід Michelin опублікував гастрономічний гід Словенією та назвав заклади, які отримали зіркові відзнаки від інспекторів. Заклад Hiša Franko став першим словенським рестораном, який отримав дві зірки.  

«Тільки уявіть цей шлях — від жодної зірки до одразу двох. Схиляю коліно та дякую Michelin за визнання нашої нелегкої праці», — написала шефиня закладу Ана Рош.


Ресторан Hiša Franko розташований у долині річки Соча, яку називають однією з найкрасивіших річок Європи. Меню закладу укладене зі страв, які готують з місцевих сезонних продуктів та продуктів локальних ферм. Ана Рош використовує місцеві сири, гриби, трави, овочі, рибу, м’ясо тощо.

У 2017 році Ана Рошу отримала першу нагороду World’s Best Female Chef за версією міжнародного рейтингуThe World’s 50 Best Restaurants.

Також зірками Michelin були відмічені такі ресторани Словенії:

• Hiša Denk (шеф-кухар Грегор Врачко)
• Restavracija Pri Lojzetu (шеф-кухар Томаж Кавчіч)
• Vila Podvin (шеф-кухар Урош Штефелін)
• Restavracija Dam (шеф-кухар Урош Факуч)
• Restavracija Atelje (шеф-кухар Йорг Жупан)

Фото: Instagram Ana Roš
Вже понад три роки ми розповідаємо вам про світ гастрономії. Будемо вдячні за підтримку на Patreon!

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi