У 2017 році рішення Андре Чіанга (André Chiang) про закриття ресторану André у Сінгапурі стало шоком для ресторанної спільноти. Фільм André & His Olive Tree не розкриває причин закриття, але показує останні дні роботи закладу (а у нашому інтерв’ю 2018 року Андре розповів про причини закриття свого ресторану).

Фільм режисера Joseph Ng охоплює останні два тижні (у лютому 2018 року) роботи ресторану André у Сінгапурі. На момент закриття заклад мав дві зірки Michelin та посідав друге місце у рейтингу найкращих ресторанів Азії за версією журналу Restaurant.

Фільм складається з добірки інтерв’ю з шефом, його дружиною, яка працювала генеральною менеджеркою ресторану, співробітників закладу та учасників гастрономічної сцени Сінгапуру.

Шеф Андре Чіанг анонсує у фільмі свій новий ресторанний проєкт на Тайвані. 

Під час Fontegro Ukraine 2018 редакція PostEat готувала інтерв’ю з Андре, з яким можна ознайомитися за посиланням.

Фото: Netflix

Читайте також:

Режисер Netflix зняв фейкову рекламу Burger King у стилі політсатири

Кулінарний Netflix: чого вчать онлайн-курси від кращих шеф-кухарів світу

Новий епізод серіалу Street Food від Netflix присвячений Латинській Америці

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

19 октября Spezzo на Большой Васильковской приглашает на презентацию собственной сыроварни!

1312

Queen WEEKEND в загородном комплексе Queen Country Club

1771

Всеукраинская Ассоциация кондитеров: Андрей Канакин «Торты и пирожные» 22-24.03.19

2045

Не просрочено: доказано, что мясо в вакууме можно хранить дольше, чем считалось

3053