З'явився «онлайн-ресторан» зі стравами часів Голодомору - PostEat

пошук

З'явився «онлайн-ресторан» зі стравами часів Голодомору
25-11-2020 0 658


В Україні створили сайт зі стравами часів акту знищення українського народу — Голодомору 1932-1933 років.

Студенти Української академії лідерства створили онлайн-ресторан Uncounted Since 1932.


В меню закладу включені страви часів Голодомору в Україні. Проєкт покликаний вшанувати пам’ять жертв трагедії.

В меню «ресторану» є паляниці з лободи, хлібці з соломи, товченики з дрібної риби, затеруха з кори дерев. Автори меню відтворили страви за спогадами своїх родичів та свідків геноциду.

Формат «ресторану» та «меню» обрано, щоб розповісти про Голодомор мовою сучасного покоління українців.

Дещо з меню онлайн-ресторану пам’яті:

Суп «Бур’ян» — зварений качан кукурудзи і трава;

Трав’яники — випечений хлібець з натертої трави, замішаний на гарячій воді з додаванням насіння льону;

Затеруха — запечене тісто з борошна, кори берези і води;

Палянички — випечені подрібнені картопляні відходи з залишками зерен, замішані на гарячій воді;

Товченики — перетерта з сіллю дрібна рибка, запечена в чавунках;

Буряк — запечений буряк і молоде листя буряків;

Коржик — перетерта на борошно кора дуба, подрібнені коріння очерету і лободи;

Хліб — тісто з перетертої кори з жменькою висівок і листям лободи;

Хлібці — запечена кришена солома разом з просяною і гречаною половою, макухою з конопляного насіння, товчена в ступі.

Фото: uncounted.ual.ua

Читайте також:

Устрица раздора: киевский бизнесмен и ресторатор спровоцировал скандал в День памяти жертв голодоморов

Вінницький суші-бар назвав новий рол «Сталін» і вибачився

Національний музей Голодомору-геноциду проілюстрував жахи Голодомору

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi