---

Дата рождения:

Пол: Женский

Группа: Редактор

Дата регистрации: 10/07/2018 7:12

Последнее посещение: 12/06/2025 15:21

Количество публикаций: 3186

Добавил отзывов: 1

Сирна експертка, колумністка і авторка PostEat
Сирна експертка ProCheese, засновниця ProCheese Академії, співзасновниця фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, суддя міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards
ProCheese Академія — перша в Україні сирна Академія, що готує сирних професіоналів — чизмонгерів та сирних сомельє та акредитована Mons Formation – французьким центром професійного розвитку по афінажу та продажу молочних продуктів.

Всі статті Оксани Чернової

Сир та вино: 4 поєднання по-італійськи

Сир – це не лише про звичні канапки, доповнення до пасти чи нарізка до вина. Його можна поєднувати з різноманітними, навіть дещо неочікуваними акомпанементами. Оксана Чернова, як амбасадорка сирної культури, вважає, що нові сирні смаки має відкрити для себе кожен.
08-06-2023

Правила сирних поєднань: поради від експертки 01-06-202320 5093

Сирний пейринг — це мистецтво поєднання різних сирів з іншими продуктами чи напоями, які сприяють зміцненню їхнього смаку та створенню неповторних гастрономічних відчуттів. Це дослідження взаємодії ароматів, текстур і смаків, що дозволяє розкрити потенціал кожного сиру повною мірою.
01-06-2023

Пармезан чи Парміджано? І до чого тут шампанське?

Парміджано Реджано — твердий італійський сир, який виготовляється з коровʼячого молока. Він має захист за походженням Denominazione di Origine Protetta (DOP). Тільки твердий сир, виготовлений в одній з провінцій області його виробництва, що відповідає суворим вимогам якості, отримує маркування DOP.
17-04-2023

Сирний пейринг: з чим та як поєднувати сири для гастрономічного задоволення. Частина 2

Секретами пейрингу продовжує ділитись Оксана Чернова — сирна експертка ProCheese, засновниця ProCheese Академії, суддя міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards.
14-03-2023

Сирний пейринг: з чим та як поєднувати сири для гастрономічного задоволення

Секретами сирного пейрингу ділиться Оксана Чернова, сирна експертка ProCheese, засновниця ProCheese Академії, суддя міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards.
02-03-2023

World Cheese Awards їде в Україну

Команда ProCheese компанії Ardis group та переможці національного конкурсу ProCheese Awards 2021 відвідали міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards, який пройшов 3 листопада в Іспанії, місті Ов'єдо.
22-11-2021

Теплі сирні рецепти для холодних вечорів: раклет і фондю
Своїм досвідом приготування страв із сиром, які зігріють будь-який вечір, ділиться Оксана Чернова, сирна експертка ProCheese, співзасновниця ProCheese Awards, суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards.
26-10-2021

Три літніх коктейлі до сиру від сирної експертки Оксани Чернової
Що може бути кращим, ніж насолода прохолодним яскравим смаком тропічного коктейлю? Потрібну атмосферу можна створити навіть вдома і мова сьогодні піде про коктейлі у поєднанні із сиром. Оксана Чернова ділиться кращими поєднаннями алкогольних напоїв та сиру.
21-07-2021

Французи побили рекорд Гіннесса - найбільший сирний стіл в світі
3 червня у французькому місті Тур на міжнародній виставці сиру Mondial du Fromage 2019 зафіксували новий рекорд – найбільша кількість видів сиру на плато.
10-06-2019

Подивіться, наскільки це смачно!
У Норвегії пройшов 30-й світовий конкурс крафтових сирів World Cheese Awards, куди сировари з усього світу везуть свої унікальні сирні новинки. Цього року було представлено близько 3500 тисяч видів з усіх куточків планети, і мені вдалося побувати там і спробувати деякі з них.
15-11-2018
Як зв'язатись з Оксаною Черновою та ProCheese Академією

+38 067 465 02 21
support@procheese.com.ua

Facebook | Instagram