Яйцо пашот на подушке из краснокочанной капусты: рецепт от Марко Черветти

Марко Черветти на этот раз приготовил для вас необычный рецепт. Он побывал в гостях у Марины Романенко – блогера, психолога, которая ведет свой канал на YouTube для мам - Family is. Из продуктов, найденных у Марины в холодильнике. Марко приготовил величайшее блюдо –  яйцо пашот на подушке из краснокочанной капусты. Ну, а мы делимся с вами рецептом этого вкуснейшего и простого блюда.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста
• Сыр
• Чеснок
• Лимон
• Яйца
• Руккола
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

1. Заполнить аленькую кастрюлю водой до половины, довести до кипения.
2. Сыр натереть на терке, нарезать краснокочанную капусту и чеснок.
3. Нарезать лимон кольцами, положить в горячую воду на несколько минут. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. На сковороде разогреть масло, выложить лимоны, добавить чеснок, рукколу и обжарить на среднем огне.
4. В миску выложить капусту, посолить ее и сбрызнуть лимонным соком, добавить подсолнечное или оливковое масло, перемешать.
5. Отделить желтки от белков, белки посолить, поперчить, добавить сыр, перемешать. Смесь налить в полиэтиленовый пакет, туда же аккуратно выложить желтки, завязать пакет и опустить его в кипящую воду на 5 минут.
6. На тарелку выложить слоями жареные кольца лимона, краснокочанную капусту, рукколу и яйцо пашот. Присыпать блюдо любимыми специями.

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях: