Гречаний хліб без глютену від Гурманки

Інгредієнти:

• 300 гр зеленої гречки
• 40 гарбузового борошна
• 60 гр нутового борошна (можна 100 гр змеленого кіноа чи рисового без глютену. Грайтеся)
• 2 ст л оцту винного
• 1/2 ч.л соди
• Сіль, спеції
• 4 ст.л оливкової
• Насіння гарбуза, горіхи
• Можна мед
• 1 ст.л псиліуму (можна і без, але так він більш пухкий)

Замочити гречку на години 8-12, можна просто на цілу ніч. Вранці промити, зблендувати і залишити трошки там води.

Додати інше борошно, насіння, горіхи. Перемішати.

Гріємо духовку на 180 гр.

Додаємо соду і гасимо оцтом. Потім псиліум, сіль, спеціі, вкінці оливкову і псиліум. Розмішуємо — готово. Ставимо на 45 хв. Я перевертаю і пропікаю з іншого боку. Круто потім брати скибки і в тостер).

Рецепт підготовлено нашою подругою, блогеркою та колумнисткою Гурманкою для PostEat.

Ще більше рецептів від Гурманки ви можете знайти у неї в Instagram GEYETSOL_GOURMANKA, а також на сайті Школа Гурманки, а окрім того познайомитись з програмою Гурманки Меню на тиждень.

Всім смачного!