Рецепт кулеша с беконом от Анатолия Добровольского

Новинка! Рецепт самого вкусного кулеша с беконом, приготовленного в казане на костре.

Ингридиенты:

• Картофель  1 кг
• Пшено 1,5 кг
• Сало 400 г
• Бекон 400 г
• Зелень небольшой пучок
• Хмели сунели 0,5 ст. ложки
• Лук репчатый 3 большие луковицы
• Чеснок 8-10 зубков
• Соль перец по вкусу
• Яицо куриное 5 шт
• лавровый лист 3-4 шт.

Приготовление:

Промываем пшено до чистой воды и запариваем кипятком на 30 мин. Нарезаем сало и бекон кубиком и обжариваем до состояния шкварок. Добавляем лук с чесноком и обжариваем до полной готовности. Забираем зажарку из казана в миску. Наливаем примерно 4 литра воды и доводим до кипения. Засыпаем пшено и доводим до кипения. Добавляем картофель и готовим до полуготовности. Солим перчим и добавляем хмели сунели. Лавровый лист. Возвращаем зажарку в кашу и перемешиваем. Постоянно помешивая вбиваем и вмешиваем 5 яиц. Каша готова. Осталось посыпать рубленной зеленью и положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!!!!