Коли створюється щось дійсно велике, воно перестає належати автору, навіть якщо автор — цілий народ. Сьогодні грузинська кухня — надбання світу.

У Нью-йорку вона стала космополітичною. У Лондоні грузинська гостинність доповнилася британською манірністю. Київ гармонійно прийняв традиційні грузинські рецепти, але найяскравіше своє бачення показав Тбілісі.

У тбіліських двориках і серед жвавих проспектів, разом з туристами і корінними тбілісцями сформувалася своя кухня і з’явилися особливі заклади — сахінклі. Так тут називають хінкальні, де можна пообідати, дотримуючись ритму міста і задати свій ритм за вечерею в компанії своїх людей. Це місце, де традиції стали рецептами тбіліської кухні.

Сьогодні на хвилі радіо тбілісі можна почути всі мови світу. радіо тбілісі в голові кожного, хто приймає рішення і несе відповідальність. Воно грає в серцях мрійників, які змінюють світ, щоб налаштуватися на хвилю радіо Тбілісі, достатньо прислухатися до себе.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.