пошук
Влад Войчук
Автор
«Львівські круасани», !Fest і McDonaldʼs стали найбільшими мережами ресторанів в Україні за кількістю закладів у 2023 році. Про це повідомляє Forbes.
Лідером ринку України стала мережа кавʼярень-пекарень «Львівські круасани», що нараховує 153 заклади в Україні, з них 120 – у форматі франшизи. Друге місце за кількістю ресторанів має львівський «Холдинг емоцій !FEST» зі 105 ресторанами, частина з яких також працює за франшизою. Третє місце посідає американська мережа закладів швидкого харчування McDonaldʼs, яка 31 грудня відкрила 101-й ресторан в Україні.
До десятки найбільших ресторанних мереж також увійшли:
- Gastrofamily Дмитра Борисова (66 закладів)
- Domino’s Pizza (65 закладів)
- KFC (56 закладів)
- Pizza Celentano (50 закладів)
- «Пузата хата» (36 закладів)
- «Чорноморка» (31 заклад)
- «Сушия» (22 заклади)
За час повномасштабної війни ресторанний ринок скоротився з 36 500 до 32 000 закладів, йдеться в дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster, яке є у розпорядженні Forbes. Із них 6500 складають ресторани й ще 6000 – кавʼярні.
«Середня виручка закладів у 2023-му зросла на 40% порівняно з минулим роком, а середній чек – на 38% внаслідок підвищення цін», – розповідає співвласник і CEO Poster Родіон Єрошек. )
До списку лідерів не потрапили кілька великих мереж зі змішаним форматом і ресторани-кавʼярні-магазини на АЗС.
Photo credits: Fast Food Franchising Group; Liga.Net
Читайте також:
Мережа «Молоко від фермера» відкрила перший заклад у США
Вінницькі та одеські голубці увійшли до переліку нематеріальної спадщини України
У SHABO розповіли, які сорти винограду вирощують у теруарі Шабо
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi