Лучшие хот-доги Киева

Головна › ЇЖА › Лучшие хот-доги Киева

Ярослава Гончар

Автор

Хот доги в Киеве, особенно вкусные и «правильные» найти не просто, но возможно. Сейчас хот-доги в Киеве – это популярный стрит-фуд. Особенно учитывая, что последние время в Украине активно набирает популярности культура «уличной» еды. Мода на здоровый фастфуд пришла к нам из США, где «есть на ходу» — это привычное состояние жителей мегаполисов. Хот доги, бургеры, сэндвичи, пиццы там едят изо дня в день, и встретить их можно на каждом шагу. Вспомним хотя бы всеми любимый сериал «Секс в большом городе», где знаковые жительницы Нью-Йорка неоднократно прибегают к блюдам “take away” (на вынос). Ошибочным является мнение, что хот доги это еда, которая не отличается высоким качеством и поэтому является вредной для здоровья. Поспорить с этим могут киевские заведения, предлагающие отличные хот доги, которые отличаются высоким качеством ингредиентов и вкусом. Редакция PostEat прислушалась к ним и готова делиться информацией о лучших хот-догах Киева с вами!

В Соединенные Штаты Америки хот доги привез эмигрант из Германии в 1871 году, он продавал колбаски, заворачивая их в ломтик хлеба. Существует много вариаций на тему классического американского хот дога, начиная от ход дога «Chili dog» или Лос-Анджелесского хот-дога с чили кон карне и заканчивая хот догом «Boerewors» (Южноафриканские пряные хот доги, на основе говяжьей или бараньей колбасы с мускатным орехом, кориандром и гвоздикой).

Bistro Bistro

Первым, кто начал знакомить с хот-догами в Киеве прихотливую публику, заточенную на фешенебельные рестораны, стал Ян Монастырский и его рестораны «Bistro Bistro». Первая точка с уличной едой появилась на Крещатике в 2014 году и произвела необычайный фурор. Первых 2 месяца Ян готовил сам. Недавно он покинул все свои киоски и открыл два кафе «Bistro Bistro». В меню представлены 5 позиций хот догов: хот дог «Лацио», который состоит из молочной сосиски, соуса «Карбонара», с добавлением пармезана и базилика, хот дог «Пекин», в который входит пекинская капуста, древесные грибы, соевые ростки морковь, устричный соус, соус «чили», кунжутное масло и кунжут), ход дог «Коста», с добавлением баварской или молочной сосиски, сырно-йогуртового соуса, свежих овощей и бальзамической глазури), хот дог «Бавария», в составе которого баварская сосиска, горчица, бекон, соленый огурец, карамелизированный лук и томатный соус, собственного приготовления, хот дог «Джованни», в который входит молочная сосиска, соус из сыров «Дор Блю» и «Горгонзолла», руккола, помидор и сыр «Дор Блю» и хот дог «Нью Йорк», в составе которого молочная сосиска, соус собственного приготовления, горчица, квашенная капуста, маринованный огурец, карамелизированный лук, а также зелень. Все хот доги продаются по цене – 39 грн. Также, по настроению Яна и по сезонности продуктов, меню дополняется некоторыми позициями, например, редакция PostEat протестировала хот дог «Канзас» (45 грн.) с запеченной свининой, соусом «Барбекю», салатом из белой и синей капусты с йогуртом и мармеладом из халапньо (сорт перца чили). Рекомендуем! Дополнить американскую классику в авторском исполнении можно кофе, какао, горячим шоколадом или несколькими видами лимонадов собственного приготовления (имбирь, лимон, облепиха, смородина или клубника (35 грн.). В заведении действует весьма приятная услуга заблаговременного заказа, что еще раз подтверждает концепцию быстрого питания. Более того, в мае планируется открытие летней террасы с шампанским, вином и освежающими коктейлями.

Dogs & Tails

Своими самыми большими конкурентами законодатели хот договой моды называют «Dogs & Tails». Название говорит само за себя: здесь специализируются на сосисках, укутанных толстым слоем пышной булочки. Заведение – родственник киевского тренд сеттера ресторанного бизнеса — Milk Bar. Но, в отличие от второго, интерьер здесь темный, мускульный, с массивными дверями, кожаной мебелью и столами из темного дерева. Меню радует отдельной картой хот догов (с весьма причудливыми названиями) к которым подаются side dishes (гарниры) (на выбор: картофель фри с домашним кетчупом или луковые кольца с соусом айоли) и бутылкой любимой колы. Хот догов здесь аж 13 видов, во главе с такой классикой, как Нью-Йоркер (99 грн.) с манхэттен-луком и горчицей. Также, представлены авторские интерпретации, например, хот дог «Киев» (119 грн.) с авокадо, свежими овощами и томатной заправкой, «BLT» (115 грн.) с беконом, латуком и томатами и «Crispy fish dog» (125 грн.) с соусом айоли, хрустящим рыбным филе и сладким релишем (соус из маринованных или нарезанных овощей или фруктов). PostEat отметил для себя хот дог «Coney Island» (129 грн.) под горячим сырным соусом, с пряным чили и чили-бобами. Приятной новостью было то, что сосиску для хот догов здесь вы подбираете самостоятельно. На выбор говядина, курица, индейка, вегетарианская, хрустящее рыбное филе или special. По выходным в «Dogs & Tails» подают специальный сэт «T.G.I.F» из 9 мини хот догов (480 грн.). Меню хот догов дополнено обширной алкогольной картой, в которой представлены как чистые напитки, так и авторские коктейли. Коктейлям здесь отведено особое место, ведь по вечерам «хот дожная» превращается в бар с современной музыкой в исполнении модных киевских ди-джеев. Рекомендуем попробовать коктейль «Dutch Tea» на основе Финляндии и джине, настоянном на чае «Имбирный пряник», с малиновым пюре, сиропом фруктозы, лимоном и белком (170мл. / 150 грн.) или «Local Harvest» с сельдереевой солью, помидорами черри, текилой Espolon blanco, настоянной на чили перце, с лимоном и пивом Heineken (180мл. / 140 грн.) Обратите внимание, что каждый день в заведении действует меню завтраков (пожалуй, в самое непривычное для них время, с 12:00 до 17:00). Есть меню для мальчиков (с двумя внушительными сосисонами) и для девочек (с 2 изящными сосисками) / 199 грн., или вариант выходного дня Oh My Pie! (330г. / 169 грн.).

Шалений Пес

Совсем недавно в Киеве, на улице Институтской открылась абсолютно новая «ходдожная» локация «Шалений Пес». Здесь предлагают все самое лучшее из американской классики: чикагскую пиццу, панкейки, салат коул слоу и, конечно же, хот доги. Удивила свежая пресса, эталонный The New Yorker доставляют в заведение прямиком из Штатов каждую неделю. Настоящий американский хот дог предлагают дополнить калифорнийским вином, содовыми и пивом. Если вы здесь впервые, PostEat рекомендует для начала попробовать хот дог Чикаго с релишем из халапеньйо, соленым огурцом, свежим томатом и горчицей (305 г. / 79.9 грн.) и Корн Дог — сосиска в кукурузном тесте (250 г. / 79.9 грн.).

Желток

Не обошлось без хот догов и в «Желтке». «Желток» — это дайнер-кафе, в стиле американской закусочной со знаковыми завтраками и безлимитным кофе был открыт в Киеве в 2013 году. Здесь объединились все клише, присущие американской кулинарной культуре: панкейки, кленовый сироп, арахисовая паста, кофе под названием «Чашка Джека», который официантки в ярких фартуках наливают без ограничения, бургеры и хот доги. Последних тут 2 вида: хот дог «Нью-Йорк» (260г. / 60 грн.) и «Техас» (260г. / 60 грн.) В качестве закуски рекомендуем взять жизнеутверждающие Хрустящие картофельные смайлики (180г. / 60 грн.), а на десерт обязательно «Банановый трайфл» (160г. / 55 грн.). Заведение радует вкусными блюдами, демократичными ценами, ярким желто-белым интерьером и улыбчивым персоналом.

Hot Dog Cafe

На Позняках разместилось уютное «Hot Dog Cafe» с современным дизайном в стиле эколофт (сочетание модного стиля лофт с натуральными элементами загородного пространства), книгами, которые можно брать с собой и возвращать, когда дочитаешь, пианино. Талисман Хот Дог Кафе – любимица владельцы Ирины такса Тася, чьи портреты украшают стены заведения. Приятный бонус для родителей с детьми – ресторан child friendly и даже в меню выделено специальное место для рисования, стоит только попросить карандаши. Более того, здесь часто проводят различные мастер-классы и приглашают аниматоров. Но превыше всего здесь, безусловно, хот доги. Их в меню 11 и подаются с гарниром и салатом. В заведении делают акцент на том, что колбаски для хот догов они готовят сами, поэтому за качество мяса и полезность продукта можете не переживать. Также, в меню присутствуют супы, закуски и десерты. Цены более чем демократичные, есть даже «Школьный хот дог» за 20 грн. Модницам предлагают попробовать Хот дог «Fashiоn» с сосиской из телятины, рукколой, вялеными томатами, подается с картофелем фри и домашним соусом (80 грн.). Любителей пива порадуют немецкой классикой «Мюнхенским светлым пивом» (0,5 мл. / 20 грн.).