пошук
Дима Кругликов
Автор
Рим – город важный не только как место образования всей западной культуры, но и как точка гастрономического притяжения. Однако часто сбивает с толку количество предлагаемых заведений в разных путеводителях и интернете. Нельзя же быть до конца уверенным, что именно эта траттория за углом очередной узенькой улочки, в которую Вы абсолютно случайно забрели, является лучшим вариантом для ознакомления с местной кулинарной культурой. Posteat публикует материал, в котором рассказывает о лучших ресторанах локальной римской кухни, которые обожают местные. А если вдруг, Вы окажетесь в Риме на День Валентина и захотите удивить любимого человека, тогда эта подборка для Вас.
FLAVIO AL VELAVEVODETTO
97, Via M.Te Testaccio, 00153 Roma (RM), Italia
Внутри этого ресторана с довольно непримечательной вывеской всегда царит шум и оживление, несмотря на относительное спокойствие окружающих улиц. Заведение расположено в старом районе Тестаччо, который, однако, часто не добавляется в туристические маршруты. Неподалеку находится большой крытый рынок. Здесь предлагается традиционная римская кухня в том виде, в котором ее хочется попробовать. Хотя по субботам большую часть трех залов, двух больших и одного маленького, занимает местная публика среднего класса. Ресторан может вместить более 200 гостей. Обширное меню составлено из сытных, классических блюд римской кухни. Много паст, ригатони – короткие макароны, которые напоминают прямые «рожки» — под традиционными соусами, морепродуктов и разных специалитетов, например, знаменитая пармская ветчина. Также ресторан предлагает огромный выбор местного вина из примерно 200 позиций. В среднем одно блюдо стоит 10 евро.
GINGER Sapori e Salute
Via Borgognona 43-46, Roma RM, Italy
Идея посетить это заведение, скорее всего, посетит вас на 4-5 день пребывания в столице Италии. Как ни крути, но определенная усталость от изобилия мясных, тяжелых блюд рано или поздно придет, а Ginger, концепция которого направлена на совмещения высокой кухни и диетических, здоровых ингредиентов, идеально подойдет для того, чтобы разгрузить себя перед следующим сытным пиршеством. Для вегетарианцев это место также окажется открытием из-за большого разнообразия блюд без использования традиционных для итальянской кухни продуктов животного происхождения. Здесь можно быстро и сытно перекусить карпаччо из осьминога, супом из картошки, сыром бри с гренками, рисом басмати с тофу и соевым соусом. Мясные блюда тут тоже представлены. Однако даже мясо в бургере будет тут органическим и не вредным для здоровья. В среднем блюдо стоит 15 евро. Ginger находится в районе знаменитой грандиозной барокковой лестницы «Испанские ступени», так что рекомендуем оставить посещение этой достопримечательности на 4-5 день путешествия.
La Ciambella
Via dell’Arco della Ciambella 20, 00186 Rome, Italy
Этот ресторан, находящийся недалеко от Пантеона, отличается светлым интерьером, ориентацией на высокую кухню и непревзойдённой подачей блюд. Все позиции приготовлены из локальных ингредиентов. Меню, хоть и не отличается «итальянским» разнообразием, зато очень хорошо продумано: здесь есть место и нутовым пирогам, и «мясным» стартерам, а также традиционным макаронам букатини – толстым спагетти с дыркой проходящей по центру изделия – под томатным соусом и с сыром пекорино. Будет ошибкой не попробовать любое блюдо из меню, в которое входит сыр страчателла, изобретенный в исторически бедном итальянском регионе Апуллия для экономного использования отходов из моцареллы. В среднем одно блюдо в ресторане стоит 10-12 евро.
La Veranda
Borgo Santo Spirito 73, Roma, Italy
Рим – город музей и многочисленные кафешки и ресторанчики размещаются тут по-европейски – прямо на улице. Однако парящее, даже не южноевропейское, а североафриканское солнце иногда слишком уж надоедает путешественнику. Лучшим вариантом для того, чтобы совместить посещение «музея» и при этом вкусно поесть, будет ресторан La Veranda, находящийся в помещении Палаццо делла Ровере, построенного в 1480-ом году, и известного своей мастерской внутренней отделкой с многочисленными фресками и украшениями, мраморным полом и высокими окнами. Кроме того, ресторан может стать финалом вашего туристического маршрута, ведь заведение находится в пяти минутах ходьбы от Собора Святого Петра. Цены здесь соответствуют шикарному интерьеру – главное блюдо, включающее в себя стейк, полумягкий итальянский сыр таледжио, травы и фруктовый сала, обойдется гостю в 26 евро. Правда, есть возможность субботний бранч, на котором стоимость блюд существенно понижается.
Soul Kitchen
via dei Sabelli, 193, Roma, Italy
Невероятно душевное заведение с небольшой верандой и уютным залом предоставляет возможность заказать блюда итальянского южного региона Аппулия. Огромность порций удивит даже поездившего по Италии посетителя. Однако главной особенностью этого ресторана является возможность создавать свое собственное тирамису – для этого гостю выносят необходимые ингредиенты. Места здесь стоит бронировать заранее, ведь место имеет хорошую репутацию не только среди туристов, но и среди самих римлян. Здесь часто выступают музыканты, а сервис очень дружелюбный. Интерьер с приглушенным светом наполнен различными милыми деталями, рисунками, статуэтками, календариками и плакатами, отдельную полку занимают книги и виниловые пластинки. Большая мясная тарелка деликатесов будет стоить здесь 20 евро, а фаршированные шампиньонами медальоны со свеклой и картошкой обойдутся гостю в 13 евро.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi