Рисовий пудинг

1. Нагріваємо молоко та вершки, додаємо ванілін (на кінчику ножа).

2. Нарізаємо сливи дольками та груші кубиком. Додаємо цукрову пудру і карамелізуємо фрукти на сковороді.

3. До молока з вершками додаємо рис, попередньо не промиваючи його і варимо приблизно 15 хв.

4. До карамелізованих фруктів доливаємо яблучний сік і залишаємо на кілька хвилин.

5. Відділяємо яєчні жовтки від білків, і паралельно змішуючи вінчиком рис, повільно доливаємо до нього жовтки. Готуємо ще кілька хвилин на невеликому вогні, щоб маса не згорнулася.

6. Зверху викладаємо фрукти та посипаємо цукровою пудрою. Смачного!