Гостинність та щедрість ресторану, які вас приємно здивують!

У нас бездоганний френдлі сервіс та виважений фейс-контроль

Чому саме Львівська Реберня?

Кухня ресторану

Сповідуємо концепцію comfort food

• Ми сповідуємо концепцію comfort food. Пропонуємо їжу, що приготована простим традиційним способом та викликає лише позитивні емоції та спогади. У меню закладу гості знайдуть знайомі улюблені страви з м’яса, птиці та риби, запашний хліб з власної пекарні ресторану та випічку з тандира, закуски та салати з найсвіжіших фермерських овочів та авторські десерти, що виглядають і смакують, як справжні витвори кондитерського мистецтва.
• Чотири ключові принципи нашої кухні – найсвіжіші фермерські продукти, ідеальний смак кожної страви, великі ситні порції та доступна ціна. Ці принципи створені задля того, щоб кожен раз, відвідуючи наш заклад, ви мали змогу сповна насолодитися стравою та бажали повертатися до нас знову і знову!
• Щоб радувати гостей новими смаками, кожні три місяці ресторан пропонує нові страви в меню. Упевнені, можливість замовляти новинки стане приємним сюрпризом для постійних гостей закладу.
• За прикладом провідних європейських закладів «Львівська Реберня» слідує принципам сезонності та локальності продуктів. Щодня наш шеф-кухар закупає свіжі овочі та м’ясо на фермерських ринках. Ось чому усі наші страви готуються з найсвіжіших інгредієнтів. Більшість страв та домашніх заготовок – соління, компоти, авторські соуси та інше – робимо власноруч.
• Основною стравою нашого меню стали апетитні реберця. Свині, телячі, баранячі… Із запеченою на вогні кукурудзою, томатами черрі та спаржевою квасолею. З декількома видами крафтових соусів та свіжими лавашами з тандира. Ця страва є символом та гордістю ресторану, адже наш шеф-кухар маринує реберця за своєю авторською рецептурою та смажить їх на відкритому вогні на спеціальних круглих камінах. Власне, саме ці каміни є серцем закладу, і ви можете спостерігати весь процес приготування страви своїми очима. Наші вогняні красені настільки привабливі, що ми навіть дали їм імена – Масіс та Сіс.
• До наших ситних страв найкраще смакують фірмові настоянки ресторану. Витримані на травах та квітах, з додаванням меду, хрону, спецій, фруктів та навіть грибів. П’ять різних видів на будь-який смак. Обирайте свій улюблений, куштуйте у нас в закладі або беріть з собою в авторських сувенірних пляшках.

Інтер’єр

• Стилем закладу став дизайнерський середньовічний лофт. В інтер’єрі «Львівської Реберні» поєдналися обриси лицарського замку та мінімалізм сучасного трендового ресторану. Тут гармонійно сплелися простота бетонних склепінь з середньовічними орнаментами на стелі та краса необроблених дерев’яних поверхонь меблів та декору, холодний метал і тепло природних текстур.
• Художніми акцентами в інтер’єрі ресторану стали ручні розписи стін з картинами містичного лісу. Зображення лісової хащі вдало продовжує концепцію декору з використанням справжніх стовбурів дерев.
• Найціннішою окрасою закладу стала найбільша літня тераса Києва з шикарним видом на високі печерські пагорби, дзвіницю Києво-Печерської Лаври та сталево-струнку Батьківщину-мати. Тераса може розмістити до 150 гостей. Вона збудована в сучасному стилі та має зручне зонування на декілька залів і навіть пропонує сімейним гостям дитячий майданчик для малечі.
• Ретельно готуючись до відкриття ресторану, команда закладу впродовж багатьох місяців відшуковувала цікаві елементи декору, пов’язані з історією та культурою країни. Тому наш ресторан сьогодні – це повноцінний музей, де кожен закуток дарує гостям приємні сюрпризи. Багато праці ми вклали у створення безлічі креативних дрібничок, які нагадують справжні музейні експонати. І будемо надзвичайно раді влаштувати вам екскурсію в стінах нашого замкового ресторану-музею. А також запрошуємо вас зазирнути до нашої сувенірної лавки, поки готуються соковиті реберця!

Атракції

• Їжі та видовищ! На літній терасі закладу ми облаштували справжню сцену. Тож наші гості мають змогу насолоджуватися живими виступами артистів, слухати приємну музику кавер-бендів або посміятися з гумору артистів стендап-шоу. Готуйтеся до смачних і веселих вечорів.
• У стінах ресторану ми відкрили ярмарок свіжих продуктів, де продаємо свіжий хліб з тандира, запашний мед, овочі, фрукти та зелень з фермерського ринку, а ще домашні соління та консервацію з власного льоху.
• У сувенірній лавці можна придбати цікаві дрібнички у стилі закладу: шкіряні фартухи, сувенірні сокири, історичні розкопки, а також наші фірмові львівські настоянки та зернову каву власного обсмажування.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.