пошук
Наталія Парапан
Автор
BARTA, український бренд крафтового посуду й барного інвентарю, та Паша Полторакін, керівник кавового проєкту Yellow Place і співвласник кафе «Марія», розробили унікальні tasting cups для чорної кави.
«Це вперше в Україні хтось заморочився і прям запустив виробництво спеціальної чашки для дегустації чорної кави. Звісно, у світі існують різні подібні чашки, є схожі форми, схожі матеріали, кольори і так далі, але в Україні ми з BARTA зробили це вперше, і вперше з української кераміки.
Я не можу сказати, що в багатьох кав’ярнях є окремі дегустаційні чашки. Якщо їх і замовляють, то зазвичай замовляють на спеціалізованих сайтах, і це чашки закордонного виробництва. Тобто, в Україні їх поки що не робить ніхто, крім нас, тож ця тема існує, але в обмеженій пропозиції», — каже Павло Полторакін.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кожна чашка — це багатогодинна ручна робота в техніці майолікової кераміки, тож двох ідентичних чашок не існує. Чашки BARTA X Pavlo Poltorakin мають особливу тюльпаноподібну форму: завдяки їй напій зручніше аерувати, а звужена форма “затримує” всю ароматику, що дозволяє глибше досліджувати смакові дескриптори напою.
Тюльпаноподібна форма збирає всі аромати всередині, і коли ти засовуєш свій ніс у чашку, завдяки широким вінцям задіюються ортоназальні рецептори — і направляють тобі всю цю ароматику прямо всередину твого носа.
Чашки BARTA X Pavlo Poltorakin підходять як для домашнього, так і професійного використання — і не лише для дегустацій. Павло радить подавати у них колд-брю або просто чорну каву. Майолікова кераміка досить стійка у використанні й легко переносить посудомийні машини та спеціалізовані миючі засоби, які використовуються в хорека.
Ціна однієї чашки — 800 гривень, для гуртових покупців діють знижки.
Придбати чашки можна на сайті BARTA
Фото: BARTA
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi