Kirk Westaway, відомий шеф-кухар та найкращий шеф за версією World Gourmet Awards 2019 (Singapore), звик тяжко працювати та поділився у соцмережах особливим для себе знімком. Кірк виклав фото, де він сидить посеред кухні на сміттєвому відрі та нашвидку доїдає свій обід. Шеф розповів, що зробив це фото минулого року у своєму ресторані. Сльози, недоспані ночі, спека і біль – ось що значить знімок для Кірка.

Зображення стало вірусним та викликало багато емоцій у користувачів соцмереж. Інші шефи зазначили, що подібні ситуації – не рідкість у їхньому житті та почали ділитися у соцмережах своїми історіями. Така негламурна сторона роботи ресторанної кухні нечасто відкривається тим, хто сидить у залі. У багатьох спільнотах обговорення фото переросло в дискусії на тему культури ресторанної кухні. Зокрема, користувачі зазначили, що подібні самопожертви не є виправданими, і шефи, які годують сотні людей, не мають харчуватися в таких умовах.  

Головна фотографія: Kirk Westaway

Фото: Kirk Westaway

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Первый курс в Culinary School Asia 1.0.

6693

7 советов путешественнику как найти трушную еду

2759

Даша Малахова открыла кулинарное пространство и презентовала pop-up музей

2170

Трюфельное меню в Pantagruel

1512