Виявилось, що люди п’ють гірку каву та алкоголь зовсім не через смак - PostEat

пошук

Виявилось, що люди п’ють гірку каву та алкоголь зовсім не через смак
06-05-2019 0 1010

Автор


Американські вчені із Північно-Західного університету вирішили дослідити, чому одним людям подобається гіркий смак еспрессо чи пива, а інші обирають більш солодші напої. Ця інформація мала б допомогти корегувати раціон та, можливо, зменшити споживання алкоголю. Проаналізувавши більше 300 тис. випадків, вчені зрозуміли, що шукали відповідь не там. Справа в тому, що дослідники вивчали гени, відповідальні за смакові уподобання, та не знайшли ніяких закономірностей.

Відповідь ховалася в іншій площині. Виявилося, що справа не у тих генах, які відповідають за смак, а у тих, які відповідають за психоактивні властивості. Тобто людям, які люблять гірку міцну каву чи такі ж алкогольні напої, насправді подобається не смак, а ефект від споживання цих напоїв.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi