Мороженое в Киеве: в погоне за качеством и нестандартными вкусами

Головна › ЇЖА › Мороженое в Киеве: в погоне за качеством и нестандартными вкусами

Дарья Мирошниченко

Автор

Мороженое в Киеве – один из важнейших атрибутов летней поры, жаркой погоды и веселого времяпрепровождения. Мороженое в Киеве, казалось бы, найти несложно, на улицах масса ларьков с широким ассортиментом этого десерта. Но если Киев хочет потеснить кулинарные столицы мира (а Киев хочет), то мороженое в Киеве должно быть, ну как минимум, не хуже итальянского джелато. Мы хотим предложить вам локации, где готовят натуральное и необычное мороженое в Киеве. PostEat подготовил подборку из 10 мест, которые специализируются на приготовлении мороженого в Киеве. В этих заведениях Вам предложат не только вкусное, но и исключительно качественное мороженое.

FRICE

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

FRICE – это место, где готовят жареное мороженое в Киеве или, как еще его называют, айс ролл, который делают на крио-плите, используя натуральные фрукты и ягоды. Сам процесс приготовления такого мороженого занимает 2-3 минуты и происходит на глазах у покупателя. Сначала все ингредиенты перемешиваются до однородной массы. Затем полученная масса выливается на специальную холодную поверхность, температура которой может достигать до -30°С. Пока смесь замерзает, повар должен постоянно ее перемешивать, до тех пор, пока не наступит момент нужной степени заморозки. После все скручивается в рулетики и поливается топпингом на ваш выбор. В Frice вы можете создать свой вкус мороженого, воспользовавшись конструктором жареного мороженого, который состоит из пяти этапов. Сперва выбираете основу: шоколадную, сливочную или зеленый чай. Затем выбираете фрукт, это может быть клубника, вишня, персик, манго, абрикос, арбуз, банан, черника, киви, груша и другие. Потом наступает очередь добавки: кокосовая стружка, M&M’s, шоколадные капли, зефир или джем. Следующий этап — это выбор топпинга, например, со вкусом малины, клубники, барбариса, карамели, кокоса или другим. И, наконец, пятый этап, самый долгожданный — вам отдают мороженое, приготовленное по вашему рецепту, и вы наслаждаетесь жареным мороженым практически собственного приготовления.

Monkey Nice Cream

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Monkey Nice Cream – это заведение, где готовят криогенное мороженое в Киеве, на Русановской Набережной. Это единственное место, где такое мороженое готовят в Украине. Мороженое называется криогенным потому, что для его заморозки используют жидкий азот. Идея создания заведения, где люди могли бы попробовать такой десерт, возникла, когда директору Monkey Nice Cream Владимиру Чернявскому удалось познакомиться с семейным заведением SubZero Ice Cream & Yogurt в США. Его открыла семейная пара в 2004 году в городе Орем, штат Юта. Джерри Хенкок (Jerry Hancock) – владелец, химик по образованию, изобрел метод заморозки мороженого с помощью жидкого азота. Такой метод приготовления дает возможность затрачивать меньше времени на приготовление мороженого. Так, в Monkey Nice Cream его могут приготовить приблизительно за 1 минуту.

Валь-де-Валь

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Уже 7 лет торговая марка «Валь-де-Валь» представлена в Украине и это мороженое в Киеве, которое однозначно заслуживает внимания. Круглый год «Валь-де-Валь» радует своим мороженым жителей столицы. Мороженое готовят на собственном производстве по особой старинной технологии, соблюдая при этом санитарные и гигиенические требования, в приготовлении используют только натуральные ингредиенты: свежие фрукты, орехи, кофейные зерна. Рекомендуем попробовать мороженое со вкусом вишни, мяты, смородины, шоколада, клубники, облепихи, кураги, кокоса, банана, кофе (23 грн. за 100 г), голубики-базилика. В Валь-де-Валь готовят десерт «Анна Павлова», только не с привычным кремом и ягодами, а с мороженым на ванильной меренге. Если вы сладкоежка, по вашему желанию мороженое могут полить топпингом: шоколад, карамель, клубника (3 грн.) или сиропом: шоколад, ваниль, орех (3 грн.). В заведении есть опция доставки мороженого на дом или в офис, поэтому попробовать мороженое Валь-де-Валь стало еще проще. Гуляя по Бульварно-Кудрявскому спуску, вы просто обязаны зайти и насладиться мороженым от Валь-де-Валь. Недавно второе заведение открылось на Пейзажной аллее.

Mr.Pops Ukraine

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Mr.Pops Ukraine – самое любимое мороженное нашей редакции, это история о натуральном мороженом в Киеве ручной работы, без ароматизаторов и красителей, которое представлено в двух городах — Киеве и Днепре. До того, как появилась идея создать натуральное мороженое, основатели Mr.Pops Ukraine Юрий, Дмитрий и Денис работали далеко не в области ресторанного бизнеса и даже условно не были связаны с пищевой отраслью. Так, Юрий занимался металлом, Дмитрий – плиткой и элитной сантехникой, Денис – техобслуживанием автомобилей. Но в какой-то момент ребят вдохновили кулинарные тв-передачи (именно оттуда они почерпнули свою идею) и они решили заняться развитием совсем другого бизнеса. Они нашли оригинальные рецепты, которые готовили на домашней кухне. Первыми ценителями были друзья и знакомые. Сейчас в Киеве десерты Mr.Pops Ukraine можно попробовать в «Мястория» на Крещатике 38, ЦУМ; кальян-бар Вне времени, Костельная 11; бар Сплетни, бул. Шевченко 36а; кафе-кондитерская Picnic, Кирилловская 15/1 а; кафе Mr.Keksik, Оболонь, Героев Сталинграда 8, корп.9; цветочная кофейня АРКА, Регенераторная 4/корп 5, ЖК Comfort Town; бар Окно, Богдана Хмельницкого 33/34; гастро-бар Chamagnella» Златоустовская 34; ресторан Китайка, Златоустовская 16; Tiramisu Bar, Оболонь, Героев Сталинграда 6а; кофейни Coffee in action: Нижний Вал, 51 (бизнес центр DOMINO); Большая Васильковская 43/16 (HAIRHOUSE); кофейня RIGHT Coffe Bar, Сечевых Стрельцов, 9в; ателье и кофейня Kachorovska: Боричев Ток 35а, Большая Васильковская 14; кофейный дом London, Верхний Вал 18; кондитерская Polverol, Воздвиженская 44; Душа cocktail-espresso bar, Льва Толстого 39; Cookietone concept bakery, Ивана Франко 25/40; Oh My Look!, Боженко 86П; KO&KO bar, Пушкинская 11; в магазине «Мясная гильдия», Софиевская Борщеговка, Ивана Франка 6, ЖК София; магазин Carnivora, Артема 84; магазины Мястория на Позняках: Анны Ахматовой 22, Мястория на Оболони: Героев Сталинграда 8. С полным перечнем продукции можно ознакомиться на официальной странице Mr.Pops Ukraine в социальных сетях. Рекомендуем попробовать мороженое из солёной карамели и капучино, идеальный вариант для летнего утреннего завтрака, «Mr.Pops цитрус» с кусочками цедры, соком трёх цитрусовых, «Щоколадное наслаждение», «Mr.Pops фундук», «Mr.Pops ваниль и брауни», клубничное мороженое со сливками и клубничный сорбет (без молока и сливок), «Mr.Pops лимонный чизкейк» с легкой текстурой и кислинкой, «Mr.Pops ириска», лавандовое мороженое.

Frogurtino

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Frogurtino – это итальянский замороженный йогурт, который отлично подойдет людям, которые следят за фигурой, но при этом не могут отказать себе в холодных десертах. В основу замороженного йогурта входит йогуртовая закваска и молоко, благодаря этому десерт получается легким и не оставляет тяжести в желудке. Сам продукт получается низкокалорийным, потому что традиционные сливки в рецепте заменяют на обезжиренное молоко. Большим преимуществом является то, что замороженный йогурт Frogurtino содержит большое количество пробиотиков (прим. это полезные для человека живые микроорганизмы, которые оказывают благоприятное воздействие на организм, нормализуют состав и повышают биологическую активность микрофлоры кишечника.) Здесь вы можете не беспокоиться о свежести продукта, так как ваш десерт будут готовить при вас. Помимо полезной основы замороженного итальянского йогурта, вы можете выбрать вкусную и не менее полезную добавку. Это могут быть свежие фрукты или ягоды, джус-боллы, орехи, мюсли, различные посыпки, дробленый Сникерс или Твикс, мармеладные мишки и множество других добавок. Так каждый раз у вас будет возможность создавать все новые и новые вкусы. Всего в йогуртериях Frogurtino используют 24 сухих и 10 жидких топпингов и добавок, и все это без дополнительной оплаты. Стоимость рассчитывается за общий вес полученного десерта.

Yogorino

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Yogorino – заведение на улице Мечникова, которое взяло за основу пробиотические экологически чистые продукты: замороженный йогурт, домашнее мороженное, семифредо (прим. Традиционный итальянский десерт, мягкое мороженое, которое готовят в домашних условиях) и низкокалорийные сладости, которые от этого не менее вкусны. Такие десерты точно понравятся и взрослым, и детям. Все десерты готовят на основе обезжиренного молока, добавляют фрукты, ягоды, орехи. Для сладкоежек десерт могут полить ореховым или шоколадным муссом, или конфитюром. Благодаря своим полезным свойствам, десерты Yogorino популярны во многих странах мира, среди фанатов этих итальянских сладостей есть французы, бельгийцы, немцы, американцы, и, конечно же, украинцы. Рекомендуем попробовать Fiordilatte (пломбир), ягодный сорбет, сорбет со вкусом лимона и базилика, мороженое со вкусом клубники и базилика. Так как все десерты легкие и не вредят фигуре, то не стоит останавливаться на одном — попробуйте сразу несколько, вы не пожалеете!

TopShake

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Временами хочется не только мороженого, но и всех сладостей одновременно. Мы знаем, кто вам сможет помочь. Команда TopShake готовит невероятные молочные коктейли из взбитого мороженого и украшает их различными сладостями: макарунами, пончиками, маршмэллоу. Если у вас клубничное настроение, то рекомендуем пробовать клубничный TopShake, это не только очень вкусно но и очень красиво. Стоит обратить внимание на Lavender TopShake с добавлением лавандового сиропа и вкусностей, TopShake с шоколадным шейком, пончиком и другими сладостями, ягодный шейк с нежными сливками, смородиной, печеньем с мороженым, маршмэллоу. В TopShake есть коктейли со вкусом лесных ягод, ванили. Попробовать десерты от TopShake можно на различных фестивалях. Заведение активно участвует во многих гастрофестивалях города, поэтому, как только попадаете на фестиваль, ищите красивую точку с десертами, и наслаждайтесь. И помните, что счастье не измеряется в калориях.

24 ICE Ukraine

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

24 ICE – это, скорее всего, последняя новинка на рынке Украины, которая представлена в нашей стране впервые. 24 ICE – это смесь известных ликёров De Kuyper с соком и натуральным сахарным сиропом. Все коктейли содержат 5% алкоголя и всего 50 калорий. Нестандартный формат, которым можно удивить, идеально подойдет для дегустации в большой компании друзей. Из вкусов есть лёгкая кислинка итальянского ликера – Limoncello Ice, яркий кокосовый вкус Pina colada Ice, для любителей покрепче – Vodka Energy Ice, традиционный летний коктейль-мороженое – Mojito Ice, Strawberry Daiquiri Ice со вкусом клубники. Заказать мороженое можно на официальной странице в социальных сетях. Стоимость замороженного коктейля — 50 грн., работает служба доставки (50 грн.).

Умка

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Умка – это домашнее мороженое в Киеве, которое изготавливается на небольшом производстве по домашним рецептам, в составе только натуральные продукты: молоко, фрукты и ягоды. Здесь не добавляют красителей, усилителей вкуса и различных добавок, поэтому его смело можно покупать детям. Кондитер в Умке – итальянец Андреа, который занимается производством сладостей уже более 30 лет. Сейчас в Умке можно попробовать мороженое со вкусами лесного или грецкого ореха, соленой карамели, шоколада. Стоит уточнять возможное наличие других вкусов, например, фисташки, банана, дыни, кофе и других. Помимо мороженого здесь готовят сорбеты, которые не содержат сливок или молока, они готовятся на водной основе, а потому прекрасно освежают летом. Есть сорбеты со вкусом киви, клубники и лесных ягод, стоит уточнять наличие при заказе вкусов лимона, ананаса, малины, вишни, граната, морковно-яблочного. В меню представлено и веганское мороженое на основе миндального молока. В зависимости от вкуса, шарик мороженого в Умке будет стоить 25-30 грн. Работает служба доставки мороженого по Киеву.

Gelateria Roma

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Gelateria Roma – место, где вы можете попробовать итальянское мороженое, которое знакомо многим как самое лучшее и самое вкусное мороженое. В этой джелатерии соблюдены все принципы приготовления правильного итальянского мороженого. Все десерты готовят на итальянском оборудовании и по традиционным итальянским рецептам. Большое разнообразие вкусов позволит каждому выбрать то, что ему по душе. Рекомендуем попробовать фирменное мороженое – Рим, которое создано по особому рецепту, мороженое с винным кремом, вкус известного итальянского десерта, с вишневым или малиновым сиропом, с маковыми зернами, с десертным соусом «Dolce latte» со вкусом вареной сгущенки, с хрустящим шоколадом, со вкусом жевательной резинки, с тонким и изысканным сливочным сыром «Маскарпоне», со вкусом лимонного пирога, со вкусом летнего коктейля – Мохито, со вкусом розы, со вкусом виски.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах: