Первый штат бургеров в Украине: открытие бургерной Ranch на Подоле

Головна › ЇЖА › Первый штат бургеров в Украине: открытие бургерной Ranch на Подоле

administration

Автор

Бык, сено, ковбойские шляпы и, конечно же, кантри-ремиксы — так ярко и решительно открывали первый штат бургеров на Подоле. Потому что фаст-фуд особенный: никаких полуфабрикатов и никакой химии в фермерских продуктах. Только свежие продукты и сразу под нож!

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О формате

Бургерная Ranch – о вкусной еде и философии здорового питания. Основатели заведения говорят: «Есть стереотип со словом «фаст-фуд» – люди думают, что это что-то неполезное. Но это не совсем так. Фаст-фуд может быть качественным и не вредным».

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ranch меняет привычное восприятие фаст-фуда и передает свою заботу в подходе к приготовлению еды, обслуживании, атмосфере, в которую моментально окунаешься, только переступив порог. Это место для тех, кто ценит время и качество, для тех, кому не безразлично, что они едят. Идея в том, что полезная еда – это вкусно и доступно каждому.

Об интерьере

У входа гостей встречал бык в человеческий рост, немного дальше расположилась фотозона со стогами сена, рядом – ковбойские шляпы и сочные яблоки из урожая этого года.

Здесь каждая деталь на своём месте, что в итоге создает ковбойский дух Wild West в центре Подола.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Внутри – продолжение этой американской истории. Номерные знаки во всю стену, графити из кактусов, кантри музыка, много света и деревянных деталей. Есть зал на первом этаже, на втором и терраса. Пока лето не сдаёт позиций, гости предпочитают располагаться на свежем воздухе, не отрываясь от городского шума.

На первом этаже вы можете сделать заказ и подождать его приготовления, наблюдая весь процесс приготовления блюд. Особенно притягивает внимание картофелерезка, которая в несколько движений режет свежий картофель на ровные части – и через 6 минут он уже готов к употреблению.

Второй этаж более просторный, и в нём достаточно места на случай, если вы придете большой компанией. Огромная карта мира, выполненная из дерева, крепкие столы и мягкие сиденья – для вашего удобства и комфорта.

О честном фаст-фуде

Кухня Ranch не схожа с другими заведениями подобного формата, и в этом масса преимуществ. Работая в тестовом режиме, ребята совершенствовали свой продукт и регулярно советовались с посетителями о том, как их улучшить и дополнить. Здесь не используют полуфабрикаты, вкусовые добавки, красители и любые другие химические добавки. Создатели Ranch говорят: «Не было идеи сделать очередные бургеры. Их в Киеве и так достаточно, но у нас есть свои особенности. Например, метод приготовления картофеля, который мы выбрали – такого в Киеве больше нет. Хендмейд-соусы, без консервантов и подсластителей, свежее фермерское мясо и овощи. Ranch – качественный фаст-фуд. Это про наше отношение к жизни и еде в частности».

В меню есть не только бургеры, но и салаты, несколько видов крем-супа, фирменная картошка с соусами собственного приготовления и десерты. Лимонады, мороженое, фреши, смузи, шейки – всё из свежих фермерских продуктов, которые закупают ежедневно. Булочки для бургеров выпекают каждое утро у себя же на кухне. Соусы – особая гордость и must eat. Например, сырный соус готовят из 100% фермерского молока с творогом, а для кетчупа используются свежие томаты, которые предварительно выпаривают для создания необходимой структуры и насыщенности. Вкус нежный и консистенция отличается от всех других, которые вы когда-либо пробовали. Свежий картофель режут непосредственно перед жаркой и добавляют минимальное количество соли, чтобы не перебивать его настоящий вкус. Все блюда готовятся сразу же, как только поступает заказ, они не замораживаются предварительно в холодильниках и сохраняют все полезные свойства продуктов, и именно поэтому время приготовления занимает больше привычного.

Цены на блюда достаточно демократичны. Фирменная картошка Ranch стоит 25/35 грн в зависимости от порции, бургеры – 65/85 грн, крем-супы по 35 грн, а салаты – 45/69 грн. Наш выбор:

Фирменный бургер Ranch с картофелем – 90/120 грн в зависимости от порции, соус сырный – 35 грн, кобб-салат – 69 грн, грибной крем-суп – 35 грн и мороженое из фиников и кокоса – 38 грн.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О планах

Владельцы бургерной не намерены останавливаться и хотят серьезно взяться за популяризацию здорового фаст-фуда. В Ranch готовят исключительно из натуральных продуктов, и убеждены, что будущее — за здоровым фаст-фудом, без использования морозильников. Мясные и молочные продукты и сейчас не подвергаются заморозке, они поставляются ежедневно и в количестве, рассчитанном на день, а что касается фруктов для смузи и фрешей – планируется со временем отказаться от заморозки и перейти только на свежие ягоды, чтобы сохранить максимальное количество витаминов, которыми они богаты.

Сейчас бургерная Ranch одна в городе и попробовать все блюда можно ежедневно с 09:00 до 22:00.