Що їдять і п'ють в Києві цього тижня: навігатор по гастрономічній мапі столиці

Головна › ЇЖА › Що їдять і п’ють в Києві цього тижня: навігатор по гастрономічній мапі столиці

Наталія Парапан

Автор

Київ — це гастрономічна екосистема, що постійно змінюється, пульсує новими стравами, інгредієнтами, підходами. В місті шефи не лише готують, а ще й формулюють ідеї, настрій, нову локальну кухню. І щотижня на мапі столиці з’являються нові ідеї у вигляді сезонних страв, нетипових колаборацій, інтерпретацій класики чи ризикованих експериментів.

Зробили навігатор по тому, що важливо спробувати цього тижня, якщо хочете бути в контексті. Тут страви і напої, які розказують про настрій закладів, шефів, барменів та бариста столиці. Смаки Київа липня 2025.

Capo di Monte — італійський смак у Києві

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Саксаганського, 35, Київ

Авторське лимонне морозиво La Dolce Sicilia — зроблене власноруч зі свіжих ароматних лимонів, які ще вчора грілися на сонці. Подається у натуральному сицилійському лимоні, щоб кожна ложечка була ніби подихом сонячної Сицилії. Ціна: 250 грн

Італійська витонченість смаку та атмосфери, без перельотів, просто в центрі Києва.

Marigold Restaurant — готельна гастрономія нового покоління

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: Набережно-Хрещатицька, 1, Київ (2-й поверх Fairmont Grand Hotel)

Десерт “Роксолана” — повітряна класика з новим акцентом. “Роксолана” — легкий, як літній подих, десерт із витонченим балансом смаків. Повітряне хрустке безе, малиновий сорбет із прохолодною кислинкою, ніжний крем-сир та свіжа полуниця — знайомі інгредієнти, які в цьому виконанні створюють враження першої ложки з дитинства. Ціна: 350 грн

Marigold поєднує класику готельної гастрономії та витончені деталі сучасної кухні — і “Роксолана” якраз із цієї категорії: проста, але незабутня.

Bakehouse — найбільша крафтова пекарня України

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: Поділ, @garage.kyiv; Печерськ, @goodwine. Морозиво та десерти також доступні на Мечникова, 9

Ice Cream Espresso Martini — десерт для дорослих у келиху: еспресо, фірмовий кавовий сироп і кулька ванільного морозива, яка тане в міцному. Ідеальний after-lunch настрій. Вартість — питайте на місці.

Шоколадне морозиво на кокосовому молоці — повністю веганське, оксамитове й самодостатнє. А з додатками на кшталт вишні, печива чи шоколаду — це вже ціла love story. Вартість — питайте на місці.

Bakehouse знову влучає у точку — балансуючи між ремісничим хлібом і продуманими гастродрібницями, що стають новими звичками.

Sutra Indian Restaurant — автентична Індія в центрі Києва

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Провіантська, 3. Київ

У Sutra подають справжні індійські лассі — освіжаючі й густі йогуртові напої з фруктами та спеціями. Це ідеальний варіант для спекотного вечора чи солодкого завершення вечері.

Що спробувати:

Манго лассі, класика з ароматом стиглого манго та легкою пряністю — 295 грн
Авокадо лассі, вершкова, поживна версія з м’яким горіховим смаком — 395 грн

Прим. ред. Лассі, це традиційний індійський напій на основі йогурту. Власне, йогурт, вода (або лід), спеції чи фрукти, змішані до однорідної консистенції.

Існує два основні типи: Солоне лассі — з сіллю, кмином, іноді з м’ятою чи спеціями. Часто подають як освіжаючий напій до пряних страв. Солодке лассі — з цукром, іноді з додаванням фруктів (манго, банан), шафрану, рожевої води, кардамону.

У сучасних кафе найчастіше зустрічається мангове лассі — густе, солодке і дуже освіжаюче. Це щось між смузі й рідким йогуртом, тільки з індійським характером.

PASTRAMI — смаки з характером на березі Дніпра

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: Дніпровська набережна, 12, Київ (ТРЦ River Mall)

Pastrami on Ray — один із фірмових бестселерів закладу, що ідеально балансує між ранковим сніданком і пізнім бранчем.

На тарілці: хрустка брускета з житнього хліба, просоченого розмариновим маслом, щедра порція соковитої телятини пастрамі, ніжний скрембл, трохи соусу та яскрава нотка ферментованої капусти.

Це ароматно, м’яко, виразно — ідеальний настрій для дня у місті. Ціна: 305 грн.

Milk Bar — твій літній план з манго

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Шота Руставелі, 16, Київ

У Milk Bar відкрито сезон манго-фантазій. Головна зірка — MANGO MERCURY, прохолодний кавовий напій з ніжним манговим мусом і сушеним манго. Ідеальний супутник для ранку, побачення або просто щоб зробити день смачнішим. Ціна: 169 грн.

Тут знають: манго не буває забагато.

Lila Cake — десерти, що говорять мовою любові до себе

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Богдана Хмельницького 40/25, Київ

Новинка в Lila Cake, торт «Наполеон Шоколад–Вишня» — це багатошарова історія зі смаком літа.

Тонкі, просочені коржі, ніжний шоколадний заварний крем і вишневий конфітюр — класика, яка звучить по-новому. Ціна: 238 грн

Солодкий привід заглянути на щось особливе — для себе коханої\коханого.

PAUL Ukraine — французький настрій у центрі міста

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Ярославів Вал, 26, Київ.

Це не просто десерт, а маленька подорож до Провансу. Крем-брюле від PAUL — це насичена заварна основа зі справжньою ваніллю або лавандою, тонка карамелізована скоринка, класика французького затишку в кожній ложці. Ціна: 215 грн

Ідеально для літніх гастрономічних романів — ніжно, солодко й дуже по-французьки.

Раклет & Кальвадос — найсирніша ресторація Києва, де раклет тече рікою

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Воздвиженська, 51А (Андріївський узвіз), Київ

Сир раклет тут не просто страва — це стиль життя. Розтоплений до вершкової м’якості, з теплими горіховими нотами, він подається у власному раклет-барі: з м’ясом, овочами, хлібом чи запеченою картоплею. Ідеальний для гриля, затишних вечорів і гастрономічних пригод на Андріївському.

Варість — питати на місті.

Фото: всі заклади з добірки

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах: