Що їсти в Києві цього тижня або страви, які не можна пропустити - PostEat

пошук

Що їсти в Києві цього тижня або страви, які не можна пропустити
06-07-2025 0 288


У місті, де щодня відкриваються нові заклади, а шефи змагаються не тільки за ідеальний баланс смаку, а й за увагу гостей, важливо вміти знайти страви, які дійсно варті вашого апетиту, часу й грошей.

Ми шукали страви, які говорять голосом кухаря, відображають концепцію закладу з першого шматочка, мають свій характер — яскравий, точний і неповторний.

Тут — не обов’язково fine dining, не завжди локаворство, не скрізь вогонь та дим. Але завжди — смак і краса. Це страви, які формують гастросцену Києва тут і зараз. 

Тож якщо хочете не просто поїсти, а відчути, чим живе київська гастрономія в липні 2025, — почніть з цього списку.

Сендвіч CHICKEN MUMBAI від HUNGRY EYES

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

CHICKEN MUMBAI — тушкована курка карі, діжкові огірки, кінза, помідори, айсберг, смажений арахіс. 

Замовляючи Chicken Mumbai, що вам потрібно — обрати розмір. Є два варіанти:

  • Chicken Mumbai Junior — 250 грн

  • Chicken Mumbai (повна порція) — 420 грн

Також можна додати до страви доповнення — це обов’язковий крок у замовленні.

Опції доповнення (оберіть щонайменше одне):

  • Jalapeno — 45 грн (ідеально підкреслює пряний характер страви)

  • AVALON Semi Dry (вино, напівсухе) — 170 грн

Порада: найкраще Chicken Mumbai смакує саме з халапеньйо — це поєднання рекомендує й сам заклад.

Афогато від ФRANKLY, коли хочеться і кави, і морозива — водночас

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Афогато — класичний італійський десерт в авторській інтерпретації. Готують з м’яким ванільним морозивом власного виробництва. На вибір на основі — еспресо, фільтр-кава або матча. Вартість — 150  грн. 

Десерт балансує між категоріями «солодке» і «бадьоре». Це ідеальний вибір, коли не хочеться обирати між еспресо й морозивом.

Crémant d’Alsace Zéro Dosage Achillée від Domaine Achillée (Ельзас), біодинамічна спадщина Ельзасу в Saint Bar 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Вартість вам скажуть в барі. І ось що розказують про ігристе в  Saint Bar

«Вперше в Україні — Crémant від Domaine Achillée (Ельзас). Біодинамічна спадщина Ельзасу. Domaine Achillée — одна з перших біодинамічних виноробень у регіоні, який вважається «меккою біодинаміки». Історія почалась у 1990 році, коли Ів Дітріх почав працювати на 4 гектарах сімейного маєтку. У 1999 він перевів виноградники на органіку, а вже у 2003 на біодинаміку. Crémant від Domaine Achillée — новий рівень «бульбашок». Ці вина ми ставили у сліпі дегустації поруч із prestige cuvée шампанськими і були вражені. Винність, складність, глибина і водночас неймовірна питкість. Усі кремани — з дуже низьким вмістом сірки, тож насолоджуйтесь без наслідків.
Для Saint Bar ми обрали — Crémant d’Alsace Zéro Dosage Achillée — натуральний сухий креман без додавання цукру, вироблений біодинамічним методом, без сульфітів і фільтрації. Купаж: 40 % Riesling, решта — Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir. Витримка: 9 місяців у сталі + 13 в пляшці. Аромат — персик, мигдаль, тости, карамель. Смак — насичений, фруктовий, з пряним фінішем.
Що пасує ідеально: Устриці Saint, татакі з тунця, тартар з яловичини з чіпсами, восьминіг на грилі, стейк Рибай низької прожарки. Мінімум сірки. Максимум задоволення. 100% біодинаміка.
Ельзас, якого ви ще не знали». 

Морозиво з козиного молока і лляної макухи в основі від «100 років тому вперед»

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Смілива літня інтерпретація української кулінарної спадщини від ресторану «100 років тому вперед».

В основі — фермерське козине молоко, лляна макуха, персикове повидло та бузина. Смакує незвично, освіжає, розширює уявлення про морозиво — ідеально для гастрономічного експерименту.

Вартість — питайте в закладі.

Ніжна, мов літній ранок, і грайлива, як японська вуличка в спеку — крем-сода від Kitsunya

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Це не просто напій, а цілий настрій у склянці: легкий, шипучий, освіжаючий. У @kitsunyakyiv її готують щодня — з акцентом на ніжність смаку та японську естетику.

Крем-сода — 190 мл / 145 грн

Торт-пеньок від кондитерського цеху «Весільний торт • Бенто • Макарон»

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Зроблений вручну, прикрашений їстівним декором і приправлений сарказмом — він ідеально підходить для тих, кого хочеться привітати… по-особливому. Ну може, шефа чи директора…? Але не факт, що вас після цього не звільнять.

Вага — від 1,5 кг. Ціна — за запитом, пишіть в дірект. Впевнені, колись цей торт стане в нагоді.  B2C + B2B, замовлення — у direct або через шапку профілю.

Смеш-бургер з лисичками від True Burger Bar — сезонний гастрономічний 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Соковита яловича котлета, смажені лисички в вершково-сирному соусі з пармезаном, хрусткий бекон, чедер і медово-гірчичний соус — усе це в одному бургері, що балансує між комфортом і шефською фантазією.

Ціна: 418 грн

Матча-тонік в Inkoly 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ще один варіант ідеального літнього напою для спекотних днів, коли хочеться освіжитись і водночас зберегти концентрацію. Холодний, зелений, насичений смак матча у поєднанні з тоніком дарує свіжість і тонус.

Ціна: 130 грн

Морозиво-ріжок із японськими чаями Мачча та Ходжічя в FUJIWARA YOSHI 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Цей десерт поєднує ніжну вершкову текстуру з хрустким вафельним ріжком та глибоким смаком:

  • Мачча — насичений, трав’янистий, з легкою солодкістю
  • Ходжічя — обсмажений зелений чай із горіхово-карамельним післясмаком

Ідеальна пауза для цінителів справжньої японської кухні.

Ціна уточнюється у закладі.

Фото: всі заклади з добірки 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi