Блинчики из тыквы

Ингредиенты:

• 400 г. тыквы
• 170 г. пшеничной муки
• 100 мл. молока
• 2 яйца
• ½ ч. ложки разрыхлителя
• 50 г. сахара
• соль (по вкусу)
• молотая корица (по вкусу)
• сахарная пудра (по вкусу)
• ванилин (по вкусу)

Приготовление:

Взбиваем в глубокой миске яйца, молоко, сахар, корицу, соль, перец и разрыхлитель до однородной консистенции.

Натирам тыкву на мелкой терке и добавляем в тесто. Полученную массу измельчаем при помощи блендера до состояния пюре.

Разогреваем сковороду и жарим блинчики на растительном масле до золотистого цвета.

Подаем блинчики посыпанные сахарной пудрой.