Котлета для бургера: рецепт от Марко Черветти

Если вы хотите приготовить величайший бургер, но не знаете, как сделать величайшую котлету, харизматичный шеф-повар из Италии Марко Черветти поможет вам! В своем новом видео-рецепте Марко научит вас готовить вкусную котлету для бургера! Эта котлета очень легка в приготовлении. Вы можете поэкспериментировать – включить в рецепт свои любимые ингредиенты или разнообразить вкус говядины ароматными специями. Не бойтесь творить и готовьте самые вкусные котлеты для бургера с Марко Червертти!

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 300 г.
• Говяжий жир – 100 г
• Мята
• Зелёный лук
• Петрушка
• Базилик
• Розмарин
• Шалфей
• Оливковое масло
• Сыр Пармезан тертый
• Соус Ворчестер
• Лук порошок
• Чеснок порошок
• Паприка сладкая порошок,
• Мускатный орех порошок

Приготовление:

1. Нарезать мелкими кусочками говядину и говяжий жир. Перемешать и порубить кусочки ножом.
2. Если мясо и жир холодные, нужно смешать их и подержать какое-то время в руках, чтобы текстура котлеты получилась более плотной.
3. В готовый фарш добавить зелень, порубить.
4. Добавить специи.
5. Порубить, добавить пармезан, посолить и поперчить.
6. Добавить соус и оливковое масло, порубить.
7. Сформировать котлету.
8. Поджарить котлету в накрытой крышкой сковороде.
9. Дать готовой котлете отдохнуть. Затем котлету можно класть в бургер