Найшвидші неправильні сирники від шефа Олексія Юсупова

«Всегда хотел, чтобы сырники можно было приготовить максимально быстро, не валять по столу в муке и чтобы они оставались сочными, как творог со сметаной и вареньем в детстве. Был вариант с фритюром, но подпечь - всё таки, вариант поприятнее, особенно, когда готовишь для детей», - описує свій рецепт шеф Олексій на власному каналі YouTube.

• Творог 9% - 400 гр
• Яйца - 1 штука плюс желток
• Сахар - столовая ложка (можно и коричневый;)
• Ванильный сахар - пакетик (либо стручковая ваниль - одна штука)
• Мука - столовая ложка с горкой.
• Соль - щепотка 
• Изюм светлый - «горсть». Но обязательно промыть!!
• Сметана (желательно 30%) - можно две хорошие столовые ложки, на самом деле.
• Растительное и сливочное масло для жарки.