FABBRICA – італійський ресторан з українськими продуктами. Одним з головних принципів на FABBRICA є використання виключно українських продуктів, переважно локальних фермерських. Ми усвідомлювали, що з таким підходом не досягнемо автентичності смаку італійських страв, та власне прагнули іншого. Від самого початку вирішили експериментувати і запропонувати нові страви на перетині культури приготування італійської кухні та унікальності свіжих місцевих продуктів. Так до прикладу, в нас немає піци з морепродуктами, але є піца з гірською фореллю чи паста з карпатськими грибами.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.