пошук
Олена Березовенко
Автор
Переможців першої Української Барної Премії 2020 оголошено 28 квітня, було визначено лідерів незалежного голосування у 17 номінаціях.
Редакція PostEat розповідає про загальну кількість учасників в кожній номінації, фіналістів в номінаціях та розкриває кількість отриманих домінантами балів.
У цьому матеріалі розповідаємо про фіналістів номінації «Барна стійка року», партнером номінації є Cutty Sark Whisky.
В номінації «Барна стійка року» представлені бари, в яких є цікавою контактна барна стійка, що розташована в закладі-номінанті, за якою гість може спілкуватися з барменом. Загальна кількість номінантів: 58 закладів з 11 міст України: Вінниця — 1, Дніпро — 2, Запоріжжя — 1, Івано-Франківськ — 2, Київ — 37, Львів — 4, Миколаїв — 2, Одеса — 5, Ужгород — 1, Харків — 2, Черкаси — 1.
ТОП-5 барів номінації «Барна стійка року»
Переможець номінації — The Fitz
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 95
Де: м. Одеса, вул. Катерининська, 6.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Cannes – 219 грн, Hawaii – 199 грн, Bora-Bora – 199 грн, Haiti – 199 грн.
Деталі: коктейль-бар, знаходиться в центрі Одеси, концептуальний інтер’єр, контактна барна стійка; в коктейльній карті представлені коктейлі з різних куточків світу, dj-сети, тематичні вечірки, проводяться барні конкурси.
The Fitz — один з найкрасивіших і атмосферних барів Одеси, дизайн інтер’єру якого розробив Денис Беленко. В коктейльній карті бару The Fitz представлені авторські коктейлі від шеф-бармена закладу Federico Pasian. Тут часто звучать Dj-сети, проводяться тематичні вечірки і барні конкурси. У п’ятницю та суботу заклад працює до 03:00, в інші дні до 02:00. Однак, щоб потрапити в заклад по п’ятницях і суботах, варто подбати про бронювання столика, так як локація є однією з найпопулярніших в місті.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 84
Де: вул. Хрещатик, 44
Бюджет: ₴₴. Холодні закуски (100–400 грн), паста (160 грн), десерти (100 грн).
Напої: Tickle Bals – 220 грн, Linda – 220 грн, Bad Papa Sour – 200 грн, Kraken – 260 грн.
Деталі: бар з ексклюзивним асортиментом алкоголю, найбільша барна стійка в Україні, середня цінова політика, концептуальний інтер’єр, в барі проводяться змагання барменів і барні конкурси, multi-сuisine, постійні оновлення коктейльної карти, в п’ятницю і суботу працює до 06:00.
«БарменДиктат» — бар з найбільшою барною стійкою в країні і ексклюзивним для ринку України асортиментом алкоголю. За стійкою працюють переможці українських та міжнародних конкурсів барменів, а сам бар став популярним майданчиком для проведення професійних змагань. Коктейльна карта бару вельми різноманітна і постійно оновлюється — в ній представлено понад три десятки класичних та авторських коктейлів. Крім того, в «БарменДиктат» є повноцінне меню кухні — тут можна не лише випити, але й втамувати голод закусками, салатами, пастою, основними стравами.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Де: м. Дніпро, пр-т Дмитра Яворницького, 40.
Бюджет: ₴₴.
Страви: пряний тартар з вугра з авокадо, огірком та крем-сиром – 185 грн, брускета з закарпатськими грибами, соусом бешамель та карамелізованою цибулею – 125 грн, зелений веганський рол – 210 грн.
Коктейлі (в пляшечках): Gin Tonic – 90 грн, Negroni – 95 грн, Old Fashiones – 145 грн, Rob Roy – 135 грн.
Деталі: класичний коктейльний бар, стильний інтер’єр, контактна барна стійка, лаконічне меню, великий вибір коктейлів, low-ABV коктейлі, dj-сети, вечірки.
TWINS bar — стильна локація Дніпра, де проводяться гучні вечірки під якісні сети діджеїв. Атмосферний інтер’єр виконаний у стилі лаунж та доповнений оригінальним декором. В барі − великий вибір авторських коктейлів на різний смак і цікаві закуски та паназійські страви до них. Бармен завжди порекомендує коктейль за вашим настроєм або до обраної страви.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 69
Де: м. Київ, б-р Шевченко, 1.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (з меню доставки): Rebis – 150 грн, Rubedo – 150 грн, Citranitas – 150 грн, Albedo – 150 грн, Nigredo – 150 грн.
Деталі: бар формату speakeasy, знаходиться в центрі Києва, шеф-бармен Артем Скапенко, дизайн інтер’єру — дизайн-студія YOD, один з найпопулярніших барів Києва, контактна барна стійка в центрі залу, жива музика, інтер’єр у темних тонах.
LoggerHead — це бар формату speakeasy в центрі Києва. Це означає, що заклад не так вже й просто знайти за вищевказаною адресою. Гостям, які бажають відвідати LoggerHead, варто орієнтуватися на двері в електрощитову, це і є вхід до закладу. Дизайн інтер’єру закладу розробляла дизайн-студія YOD. У барі є контактна барна стійка в центрі зали. В барній карті закладу представлені авторські коктейлі, зараз спробувати коктейлі від LoggerHead можна замовивши доставку.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 65
Де: м. Львів, вул. Яна Жижки, 4.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (з меню доставки): Mango Tango – 160 грн, Negroni – 160 грн, Suck My Kiss – 150 грн, Pur Pur – 900 грн/700 мл.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, стильний інтер’єр, класичні та авторські коктейлі, паназійські страви, літня тераса, гестбартендінги.
Коктейльний бар 12 Steps bar відкрився у центрі Львова восени 2018 року. Завдяки зручному розташуванню, знайти його легко, але якщо є сумніви, то шукайте стильну вивіску із 12 крапок. В закладі готують авторські коктейлі, до яких пропонують різноманітні закуски та страви паназійської кухні. В 12 Steps bar працює досвідчена команда барменів, яка працює над високою якістю подачі та коктейльною філософією, яку доносять гостям.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 61
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 23.
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, співвласники закладу Микола Голотін (Parovoz Speak Easy) та Тетяна Брауде, класичні та авторські коктейлі.
Beatnik bar — це заклад у форматі secret place і звичної вивіски у нього немає. Щоб потрапити до бару, треба зайти у двір біля кафе «БПШ» (під вивіску салону краси Barhat) та знайти чорні двері з ліхтарем. Спершу Beatnik bar відкрився у Харкові у 2017 році та запропонував гостям концепцію атмосферного бару з авторськими коктейлями. Восени 2019 року команда харківського бару Beatnik bar переїхала в Київ та перезапустила заклад біля станції метро «Площа Льва Толстого».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 59
Де: м. Харків, вул. Сумська, 80.
Бюджет: ₴₴. Закуски (65–139 грн), салати (85–160 грн), хот-доги (90–135 грн).
Страви: салат з хамоном та грушею – 90 грн, хот-дог з ананасом – 110 грн, тальятеле з курячим філе та грибами – 130 грн.
Коктейлі: Pedro Manhattan – 170 грн, Suzie – 150 грн, Bunny Hugs – 140 грн, Sonic Martini – 200 грн.
Деталі: daily bar, індустріальний інтер’єр, страви європейської та американської кухонь, барна карта, авторські та класичні коктейлі, сніданки, жива музика, резерв столів.
Benedict daily bar представляє бари Харкова, де не просто подають коктейлі — тут панує джазовий настрій і дружня атмосфера. Лінійка коктейлів дуже різноманітна: спробувати можна не тільки класику, а й авторські розробки команди. Цікавий вибір хот-догів підійде до улюблених коктейлів, а різноманіття супів і смачні м’ясні стейки є приводом заглянути сюди на обід і вечерю.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 54
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 19.
Бюджет: ₴₴.
Страви: тепла яловичина з цикорієм – 175 грн, фетучині з білими грибами – 210 грн, пеппер стейк з запеченим томатом – 350 грн.
Коктейлі: Revolvita – 210 грн, Royal Hawaiian – 230 грн, Lucien Gaudin – 210 грн, Parovoz Bloody Mary – 210 грн.
Деталі: speakeasy бар, знаходиться в центрі міста, авторські коктейлі, бартендери переможці багатьох змагань і конкурсів, школа міксології, послуги виїзного коктейльного обслуговування для проведення закритих вечірок.
Parovoz Speak Easy — один з кращих столичних барів, який почав свою історію з 2002 року. Знайти бар з першого разу досить непросто — він знаходиться в підвалі кінотеатру «Київ» і не позначений вивісками. Інтер’єр бару виконаний в стилі стімпанк, а концепція являє собою класичний американський speakeasy з контактною барною стійкою. У Parovoz Speak Easy подають страви європейської кухні, а також класичні коктейлі, авторські твісти і безалкогольні напої.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 51
Де: м. Київ, вул. Б. Хмельницького, 42.
Бюджет: ₴₴. Закуски (59–188 грн), основні страви (208–268 грн), десерти (62–78 грн).
Страви: яловичина татакі – 188 грн, філе сібаса з цвітною капустою – 208 грн, печений перець з ніжним сиром та анчоусами – 158 грн.
Коктейлі: Nevermore – 162 грн, Kao Colada – 188 грн, H&H Negroni – 188 грн, Ajna Sour – 248 грн.
Деталі: коктейльний бар, меню кухні, авторські та класичні коктейлі з усього світу, майстер-класи.
Hendrick’s — хоча і не секретний, але прихований від сторонніх очей, атмосферний бар на тихій київській вуличці. Місце для істинних шанувальників барної культури і тих, хто добре знається на коктейлях. Особливої поваги та уваги заслуговує команда барменів, що дивує публіку за стійкою Hendrick’s. Тут під керівництвом переможця World Class Ukraine 2017 Надіра Кучкарова працюють справжні віртуози міксології, що регулярно беруть участь у головних конкурсах барної індустрії.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 50
Де: м. Львів, вул. Шевська, 8.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Batida – 120 грн, «Квітковий артес» – 130 грн, «Гречна Маргарита» – 130 грн, Just in Lviv – 150 грн.
Деталі: коктейльний бар, належить до спільноти Kumpel’ Group («Кумпель», «Кафе 1», «Штрудель Хаус», «Голодний Микола»), авторська коктейльна карта та великий вибір наливок, бренд-бармен Іван Зелик, автентичний інтер’єр початку ХХ століття.
Bar Baczewski — це коктейльний бар з авторською коктейльною картою, унікальними наливками та настоянками, обідами та вечерями зі стравами нової галицької кухні та автентичним інтер’єром початку XX століття. Концепція бару органічно перетинається двома часовими проміжками — в Bar Baczewski відновлюють стародавню культуру Галичини початку XX століття та модернізують її спадок. При створенні коктейлів команда барменів на чолі з Іваном Зеликом надихається старовинними рецептами та захоплюючими легендами Львова.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 50
Де: м. Одеса, Лідерсівський бульвар, 1.
Бюджет: ₴₴₴.
Коктейлі: Hugo – 189 грн, Asian Sour – 189 грн, Martini Riserva Negroni – 159 грн, Old Fashioned – 209 грн.
Деталі: знаходиться біля пляжу «Ланжерон», на 6 поверсі першого морського дизайн-курорту M1 Club Hotel, мінімалістичний інтер’єр, декорований натуральним деревом, склом і металом; літня тераса з видом на море, панорамні вікна, авторські коктейлі, жива музика.
Р1 Prosecco Bar — джаз-клуб, ідеальне місце для відпочинку на шостому поверсі M1 Club Hotel. На відкритій терасі Р1 Prosecco Bar відвідувачі можуть залишитися наодинці з морем і насолодитися його шикарною панорамою: сидячи за столиком, розташувавшись на лежаку або на гойдалці. Атмосферу відпочинку в першому в Одесі prosecco & crudo барі відмінно доповнюють авторські коктейлі, а також просеко і страви на основі перуанської і середземноморської кухні.
Фото: Facebook The Fitz, БарменДиктат, Twins Bar, Loggerhead, 12 Steps bar, Beatnik bar, Benedict daily bar, Parovoz SpeakEasy, Hendrick’s bar, Bar Baczewski, P1 Prosecco Bar.
Матеріал підготовлено за підтримки Ukrainian Bar Awards
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi