пошук
Олена Березовенко
Автор
Переможців першої Української Барної Премії 2020 оголошено 28 квітня, було визначено лідерів незалежного голосування у 17 номінаціях.
Редакція PostEat розповідає про загальну кількість учасників в кожній номінації, фіналістів в номінаціях та розкриває кількість отриманих домінантами балів.
У цьому матеріалі розповідаємо про найкращих барледі року в Україні за версією Ukrainian Bar Awards.
В номінації «Барледі року» представлені барледі, які працюють в барах України. Загальна кількість номінантів: 33 барледі з 6 міст України: Дніпро – 1, Івано-Франківськ – 1, Київ – 26, Львів – 1, Одеса – 3, Харків – 1.
ТОП-6 фіналістів номінації «Барледі року»
Переможець номінації — Марія Урсу — Wood You Like bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 96
Де: м. Київ, вул. Межигірська, 24
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись в закладі.
Деталі: бар на Подолі, friendly атмосфера, стильний інтер’єр, великий асортимент коктейлів, класичні та авторські коктейлі, алкогольні та безалкогольні напої, вечірки, є зала в підвалі, більярдний стіл.
Марія Урсу — лауреат гран-прі першого одеського конкурсу барменів Barnation Bar Competition 2018, а також бренд-амбасадор Campari. Разом з чоловіком Ігорем Урсу, вони заснували Wood You Like Bar на Подолі майже п’ять років тому. Це затишний коктейльний бар, який має два поверхи: перша зала – це невеличке приміщення з барною стійкою, безліччю пам’ятних табличок з мандрівок та цікавою колекцією мініпляшечок. У підвалі є ще одна зала, де проходять всі гучні вечірки, а також можна пограти в більярд. В коктейльній карті ви знайдете класичні та авторські коктейлі.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 88
Де: м. Київ, вул. Б. Хмельницького, 42.
Бюджет: ₴₴. Закуски (59–188 грн), основні страви (208–268 грн), десерти (62–78 грн).
Коктейлі: Nevermore – 162 грн, Kao Colada – 188 грн, H&H Negroni – 188 грн, Ajna Sour – 248 грн.
Деталі: коктейльний бар, меню кухні, авторські та класичні коктейлі з усього світу, майстер-класи.
Юлія Чепелюк — переможниця українського фіналу незалежного конкурсу барменів IBA WCC 2018, переможниця конкуру Bar Spirit Cup 2017 та переможниця конкурсу по спід-міксингу серед дівчат-бартендерок Babe Speed Mix 2018, а також старша бартендерка Hendrick’s Bar. Hendrick’s — хоча і не секретний, але прихований від сторонніх очей, атмосферний бар на тихій київській вуличці. Місце для істинних шанувальників барної культури і тих, хто добре знається на коктейлях. Особливої поваги та уваги заслуговує команда барменів, що дивує публіку за стійкою Hendrick’s. Тут під керівництвом переможця World Class Ukraine 2017 Надіра Кучкарова працюють справжні віртуози міксології, що регулярно беруть участь у головних конкурсах барної індустрії.
Анастасія Гота — Parovoz Speak Easy
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 87
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 19.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Revolvita – 210 грн, Royal Hawaiian – 230 грн, Lucien Gaudin – 210 грн, Parovoz Bloody Mary – 210 грн.
Деталі: speakeasy бар, знаходиться в центрі міста, авторські коктейлі, бартендери переможці багатьох змагань і конкурсів, школа міксології, послуги виїзного коктейльного обслуговування для проведення закритих вечірок.
Анастасія Гота — переможниця World Class Ukraine 2019, за перемогу в конкурсі World Class Ukraine Анастасія боролося два роки поспіль: у 2018 вона увійшла в десятку фіналістів, а у 2019 перемогла та представляла Україну у глобальному фіналі у Глазго. Сьогодні Анастасія Гота є бартендеркою київського бару Parovoz Speak Easy. Знайти бар з першого разу досить непросто — він знаходиться в підвалі кінотеатру «Київ» і не позначений вивісками. Інтер’єр бару виконаний в стилі стімпанк, а концепція являє собою класичний американський speakeasy з контактною барною стійкою. У Parovoz Speak Easy подають страви європейської кухні, а також класичні коктейлі, авторські твісти і безалкогольні напої.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 74
Ярослава Кизима — срібна призерка конкурсу Bar Academy Challenge 2019 та бронзова призерка конкурсу Bloody Mary Maker 2020. Постійним відвідувачам столичних барів Ярослава відома як старша барменка закладу Savage Food в артцентрі Closer на Подолі. До цього Ярослава працювала барменом в ресторані «Улюблений Дядя» та у коктейльному барі Pink Room Speakeasy Bar.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Ірина Машихіна — людина, яка стояла біля витоків барної культури України, і розвиває її донині. Вона перша українка, яка представила Україну на Чемпіонаті Світу World Barista Championship (Seattle, USA) у 2005 році; переможниця «Illy Cocktail Competition» (Venice, Italy) у 2005 році; чемпіон Світу «Bacardi & Martini Grand Prix» World Final, Senior Category (Turin, Italy) у 2007 році і фіналістка Національного Відбору «Angostura Global Mixing» у 2017 році. Більше 10 років Ірина Машихіна була шеф-барменом київського ресторану boutiquebar Biancoro.
Дар’я Пашкель — 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Де: м. Київ, вул. Богдана Хмельницького, 34а
Бюджет: ₴₴₴.
Коктейлі: Superhuman – 280 грн, Cocktail of Pines – 350 грн, Kyiv Candied Fruit – 280 грн, Future Vintage – 300 грн.
Деталі: ресторан і руфтоп-бар на 11 поверсі готелю, панорамний вид, fusion cuisine, сет-меню, шеф-бармен Сергій Алексєєв, шеф-кухар Павло Ярмоленко, авторські World Class коктейлі від Кевіна Патнода.
Дар’я Пашкель — фіналістка World Class Ukraine 2018 та переможниця премії Barproof в номінації «Best barlady 2019». Зараз Дар’я бартендер в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — це сучасний преміумресторан і бар світового рівня з панорамним видом на історичний Київ при першому дизайн-готелі в Україні. Класичний інтер’єр, спокійна атмосфера та першокласне обслуговування дозволять вам сконцентруватись на спілкуванні. Вишукані страви fusion cuisine гармонійно доповнюють авторські та класичні коктейлі, які зібрали в барну книгу The Bar Book, де розкрито й історію їхнього створення.
Фото: PostEat; Facebook Марія Урсу, Анастасія Гота, Ярослава Кизима, Ірина Машихіна, Дарья Пашкель.
Матеріал підготовлено за підтримки Ukrainian Bar Awards
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi