Преміальна та ультрапреміальна горілка у світі — це тема ще одного нашого матеріалу про горілку, її історію, виробників, компанії-власникі та багато іншого. З плином часу історія горілки не зупиняється. Навпаки — стрімко розвивається. На арену вийшли бренди, що завдяки унікальним технологіям виробництва, екстраординарним рецептурам і ексклюзивним інгредієнтам, проторували горілці шлях у сегмент ультрапреміальних алкогольних напоїв. Яка вона преміальна та ультрапреміальна горілка у світі, а також про бренди, та дистилерії читайте саме зараз у матеріалі Posteat. 

P.S. Попередній материіал про Історія виробництва горілки: Патенти. Все ж таки Польща чи Россія? читати треба. 

Konik’s Tail

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Konik’s Tail Vodka

Виробник: Polmos Bialystok Distillery

Polmos Białystok — один з найбільших заводів з виробництва алкогольних напоїв у Польщі. У 2005-2007 роках акції компанії були розміщені на Варшавській фондовій біржі. Завод почав функціонування в 1928 році в рамках та під керівництвом «Polmos», державної монополії з виробництва міцних алкогольних напоїв. У 1936 році виробництво було переведено в Брест, Білорусь (колишній Брест-Лито́вськ) та в 1945 році повернуто в Білосток (Białystok) під назвою Białostocka Wytwórnia Wódek. Виробничі потужності були розширені в 1970 році, коли були побудовані нові заводи в інших частинах міста, які почали функціонувати через два роки. Окрім того, були кілька невеликих виробничих заводів, розташованих у Подляске Воєводство (Województwo podlaskie). У 1991 році компанія стала незалежною від державного контролю. У 1998 році компанія перейшла під контроль державної скарбниці під назвою Przedsiębiorstwo «Polmos» Białystok Spółka Akcyjna (Підприємство «Polmos» Акціонерне Товариство Білосток). В даний час Polmos Bialystok Distillery виробляє більше 30 мільйонів літрів алкогольних напоїв щорічно.

Країна виробництва: Польща 

Вартість: $37/700 ml

Деталі: Запущена у 2010 році та названа на честь диких поні прадавніх лісів Польщі, преміальна горілка Konik’s Tail створюється в обмежених кількостях з суворим дотриманням рецептури під пильним наглядом Плората Шабані і Бернадети Есмон (Pleurat Shabani and Bernadeta Ejsmont) — знаних в світі професіоналів алкогольної індустрії.

Горілка Konik’s Tail являє собою унікальну суміш трьох зернових культур — пшениці, жита та ранньої озимої пшениці, та має багатий характерний смак — легкий, вершковий і сухий, через абсолютну відсутність цукру та інших підсолоджувачів. Смакова піраміда Konik’s Tail складається із теплої пряності білого та червоного перцю з легкими нотками горіху, карамелі та прозорим малиновим присмаком. Кожна пляшка наповнюється і маркується вручну і підписується майстром погребу. Щоб забезпечити досконалу якість Konik’s Tail, всі зерна, що надходять до дистиллерії, мають унікальний номер партії, таким чином можна простежити всі процеси «від поля до пляшки».

Belvedere

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Belvedere Vodka

Компанія власник: LVMH (Louis Vitton Moët Hennessy) 

Французька трнснаціональна компанія зі штаб-квартирою в Парижі. Компанія утворена 1987 року шляхом злиття компаний Louis Vuitton та Moët Hennessy (що утворилася після злиття 1971 року між виробником шампанського Moët & Chandon і Hennessy, виробником кон’яків). LVMH  контролює близько 60 дочірніх компаній, кожна з яких керує певною кількістю престижних брендів. Бізнес компанії складається з п’яти сегментів (спиртні напої, парфюмерія, мода, годинники, роздібна торгівля). Серед алкогольних брендів, які придбала LVMH є, зокрема, такі: 1573 році — Wenjun; 1593 році — Chateau d’Yquem; 1729 році — Ruinart; 1743 році — Moet et Chandon; 1765 році — Hennessy; 1772 році — Vueve Clicquot; 1815 році — Ardbeg; 1832 році — Chateau Cheval Blanc; 1843 році — Krug; 1858 році — Mercier; 1891 році — Montaudon; 1893 році — Glenmorangie; 1936 році — Dom Perignon; 1960 році — Domaine Chandon; 1976 році — Cape Mentelle; 1977 році — Newton Vineyards; 1985 році — Cloudy Bay; 1993 році — Chopin; 1996 році — Belvedere; 1998 році — Numanthia Termes; 2003 році — Terrazas de los Andes; 2003 році — Cheval des Andes; 2005 році -10 Cane).

Країна виробництва: Польща

Виробник: Polmos Distillery в місті Żyrardów 

Вартість: $25.99 — $27.99/750 ml

Деталі: Історія Belvedere почалася у 1996 році. Назва Belvedere походить від італійського слова «belvedere», що буквально означає «прекрасний на вигляд», тому кожну деталь — від особливостей дистиляції до візуального оформлення Belvedere — варто розглядати, як окремий вид мистецтва.

Горілка Belvedere — це пряний та пікантний продукт, що виробляють з ексклюзивного високоякісного Данківського жита та кришталево чистої води з власних артезіанських свердловин. Технологія чотириразової дистиляції та відсутність цукру чи жодних інших домішок забезпечує баланс між ідеальною чистотою та унікальним характером напою — ніжним оксамитовим смаком з м’якими відтінками ванілі, мигдалю, білого шоколаду та чорного перцю.

U’luvka

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook U’luvka

Виробник: завод Polmos distillery в місті Zielona Góra 

Країна виробництва: Польща

Вартість: $43/700 ml

Деталі:  U’Luvka — це хлібна горілка сегменту люкс, яку виробляють з суміші високоякісного зерна пшениці, жита, ячменя та вівса, що піддається триразовій дистиляції невеликими партіями. Такий процес дозволяє отримати чистий продукт з сухим вершковим смаком, в якому відчуваються нотки анісу та бразильського горіха.

Snow Leopard Vodka

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Snow Leopard Vodka

Компанія власник: Едрінгтон

Компанія Едрінгтон (раніше Edrington Group) є приватною міжнародною алкогольною компанією, що базується в Шотландії, Глазго, має 3000 працівників по всьому світу. Приблизно 70% робочої сили знаходиться за межами Шотландії. Виробляє сінгл молти Macallan, Highland Park і The Glenrothes та купажований віскі The Famous Grouse. Потрфель брендів Едрінгтон включає, зокрема, — Brugal, Noble Oak Bourbon of Independence, Kentucky та Snow Leopard Vodka, тощо.

Виробник: Polmos Lublin Distillery

Країна виробництва: Польща

Горілка Snow Leopard виробляється в Польщі на Polmos Lublin, одному з найвідоміших лікеро-горілчаних заводів. За 100 років існування Polmos Lublin був визнаний одним з найкащих заводів з виробництва горілки завдяки майстерності фахівців, досвіду та складних процесів дистиляції.

Вартість: $34/700 ml

Деталі: Snow Leopard є першою суперпреміальною горілкою, що виробляється із зерна спельти, яке в п’ять разів дорожче за пшеницю та жито. Саме спельта надає горілці Snow Leopard виразний і свіжий горіховий присмак та ніжну текстуру. У процесі виробництва спельта дистилюється шість разів з використанням природної джерельної води і двічі фільтрується через вугілля — все для того, щоб досягти досконалої чистоти. У смаковій піраміді переважає свіжий аромат квіток та анісу, з відтінками вершків, ванілі, горіхів та чорного перцю.

Окремої уваги заслуговує благодійна діяльність Snow Leopard: кожна продана пляшка допомагає боротися за збереження популяції снігових барсів, які знаходяться під загрозою вимирання. Загалом Snow Leopard жертвує 15% свого прибутку організації Snow Leopard Trust.

Beluga

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Beluga vodka

Компанія власник:  ПАТ BELUGA GROUP

Найбільша алкогольна компанія в Росії, а також один з головних імпортерів міцного алкоголю в Росії. Заснована в 1999 році Олександром Мечетіним і партнерами, зі штаб-квартирою у Москві. Ключові власні бренди: горілка Beluga, «Біленька», «Архангельська», «Біла Сова», «Мідна Конячка», «Мягков», коньяк «Бастіон», «Золотий Резерв», російське шампанське VOGUE, віскі Fox & Dogs, Troublemaker, Eagle’s Rock, настоянки Doctor August, джин Green Baboon, преміальне російське вино Golubitskoe Estate та інші алкогольні напої. 

Виробник: Маріїнський лікеро-горілчаний завод

Країна виробництва: Росія

Вартість: $30/700 ml

Деталі: Beluga — лідер у сегменті супер- та ультрапреміальної горілки в Росії, що отримав глобальне визнання. Виробляється Beluga на Маріїнський лікеро-горілчаному заводі з понад столітньою історією. Традиційними для горілки Beluga інгредієнтами є ячмінний солод і артезіанська вода. Горілка очищується унікальним бавовняним фільтром, а після готовності починається 30-денний період «відпочинку». Завдяки такому підходу вдається позбавитися різкого спиртового запаху, а горілка набуває чистого насиченого смаку та легкого аромату.

Mamont

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Mamont Vodka

Компанія власник: АТ «Іткульскій спиртовий завод»

Виробник: Іткульскій спиртовий завод

У 1868 році Костянтин Платонов, промисловець, і Григорій Бад’їн, купець другої гільдії, заснували на березі річки Іткуль перший в Сибіру спиртовий завод. На сьогоднішній день «Іткульскій спиртзавод» — єдиний виробник солодового спирту в Росії.

Країна виробництва: Росія

Вартість: $39/700 ml

Деталі: Mamont Vodka створена в Сибіру та названа на честь юкагирського мамонта та має унікальний дизайн у вигляді бивня. У виробництві горілки за основу взято солодовий спирт, для виготовення якого використовують відбірну озиму пшеницю та джерельну алтайську воду. Зерно піддається шестиразовій дистиляції, фільтрації через березове вугілля. Горілка збагачена іонами срібла.

Chase

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Chase Distillery

Виробник: Chase Distillery

Ферма Вільяма Чейза (William Chase) розташована в графстві Херфордшир, відомому одними з найбагатших сільськогосподарських угідь в світі. Саме тут вирощують картоплю сортів «Король Едвард», «Леді Клер» і «Леді Розетта», які використовують для виробництва горілки на лікеро-горілчаному заводі «Chase Distillery», який знаходиться також на фермі. Наявність дистиллерієї на фермі дозволяє ретельно відслідковувати всі процеси виробництва «від поля до пляшки» (from field to bottle). Саме цей підхід, коли всі процеси виробництва здійснюються в рамках єдиної територіальної бази, відрізняє Chase Distillery від багатьох інших виробників та заперечує належний контроль якості. Віл’ям Чейз (William Chase), власник ферми «Chase» та «Chase Distillery» займався вирощуванням картоплі протягом 20 років. Згодом прийшов час розширятись, виробляти відмінний продукт з картоплі при цьому залишитися в сільському господарстві. Так з’явились чіпси Tyrrells. А з 2004 подорожуючи по Америці у Віл’яма Чейза виникла ідея виробляти горілку. З 2004 по 2008 рік розроблялася стратегія та вибудовувалось виробництво «Chase Distillery». Перша партія горілки «Chase Vodka» була випущена в червні 2008 року. Варто відзначити, що з 16 тон картоплі вийшло усього 1000 літрів алкоголю, проте саме цей факт (невеликі, екслюзивні партії) власники вважають свідченням виключної якості горілки «Chase Vodka». 

Країна виробництва: Великобританія

Вартість: $48 — $50/700 ml

Деталі: Chase Distillery розташована на базі ферми в графстві Херефордшир, де сповідують цінності сталого відповідального виробництва. Усе, що потрапляє у пляшку Chase, вирощене на полі ферми.

Картопляну горілку, що є найвідомішим продуктом Chase, створюють на основі дистилятів, що були отримані з картоплі елітних сортів «Леді Клер» і «Король Едвард», виведених спеціально для виробництва алкоголю. Шляхом ферментування, перегонки та ректифікації, картоплю, вирощену, оброблену та зібрану вручну, перетворюють на горілку.

Зараз горілчаний асортимент Chase налічує 5 найменувань, серед яких: Chase Original Potato Vodka — класична горілка, що не містить жодних домішок та має виразний солодкий фруктово-вершковий смак; Chase Marmalade Vodka, яка містить шматочки апельсинового та лимонного мармеладу і має гіркувато-солодкий цитрусовий присмак; Chase Rhubarb Vodka — дистилят із ревеню з характерним свіжим смаком та рожевим кольором; Chase Oak Smoked Vodka — класична картопляна горілка, яка після копчення на дубових дровах, набуває тонкого димного післясмаку.

Grey Goose

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Grey Goose

Компанія власник: Bacardi

Grey Goose — бренд французької горілки преміум класу, створений Сіднеєм Френком, американським бізнесменом і благодійником, який став мільярдером заснувавши бренди горілки Grey Goose Vodka and Jägermeister. В 2004 році  бренд Grey Goose купила компанія Bacardi.

Країна виробництва: Франція

Вартість: $34/700 ml

Деталі: Grey Goose — суперпреміальна горілка, батьківщиною якої є — Франція. Рецептура горілки Grey Goose — це унікальний коктейль автентичних інгредієнтів, створений Maître de Chai — Франсуа Тібо (François Thibault). Франсуа Тібо — син винороба, який народився і виріс в самому серці провінції Коньяк. У 1982 році Франсуа Тібо отримав титул Maître de Chai (Майстер Погребу), який вимагає семи років навчання. Незабаром, після отримання титулу, пан Тібо створив свій шедевр — Grey Goose — преміальну горілку з особливим характером і унікальним м’яким смаком.

Кожен етап виготовлення Grey Goose контролюється особисто Майстром Тібо. Виробничий процес передбачає наявність ексклюзивних інгредієнтів і 100% контроль кожної фази «від поля до пляшки». Озима пшениця, з якої виробляють спирт, вирощується в Пікардії, на півночі Франції. Цей регіон називають «хлібним кошиком Франції», завдяки особливим сортам пшениці. Кришталево чисту джерельну воду беруть з власного джерела, розташованого в комуні Gensac-la-Pallue (Cognac). Маючи природні характеристики кращих інгредієнтів, Grey Goose відрізняється виключно м’яким смаком та високо цінується у всьому світі. У 1998 році французька преміальна горілка була відзначена Чикагським інститутом тестування напоїв (Chicago Beverage Testing Institute) як найсмачніша горілка в світі і, насьогодні, її можна придбати в більш ніж 170 країнах світу.

Reyka

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Reyka Vodka

Компанія власник: William Grant & Sons

William Grant & Sons Ltd. — шотландська компанія з виробництва шотландських односолодових та купажованих віскі (віскі Grant’s, The Balvenie, Ailsa Bay, джин Hendrick’s тощо) та інших міцних напоїв. Це найстаріший сімейний бізнес який безперервно функціонує вже в 5 поколінь. Вільям Грант заснував дистиллерію «Glenfiddich» в 1886 році, на землі біля річки Фіддік, Спейсайд, центральна Шотландія. В 1987 році була розлита перша партія віскі. Протягом 5 років попит на віскі Вільяма Гранта зріс, виробництво потрібно було розширювати. Таким чином Гран побудував ще одну дистиллерію «Balvenie». Сьогодні компанія функціонує під керівництвом його нащадків. William Grant & Sons Ltd є однією з найбільших компаній в невеликому сегменті виробників шотландського віскі серед тих, які продовжують традиції сімейного бізнесу. Компанія є третім найбільшим виробником шотландського віскі, після Diageo (1 місце) і Pernod Ricard (2 місце). Центральна штаб-квартира компанії розташована в в Беллсхіл (Bellshill), Північний Ланаркшир, Шотландія.

Країна виробництва: Ісландія

Вартість: $22/700 ml

Деталі: Перша у світі екологічно чиста горілка Reyka виробляється в Ісландії. Велика кількість природних багатств у цьому регіоні роблять рецептуру та процес виготовлення Reyka по-справжньому унікальним. Бренд з екологічною філософією виробництва з’явився 2005 році. Компанія William Grant & Sons Ltd. відкрили горілчаний завод у місті Borgarnes (60 км від Рейкявіка), поблизу гори Хафнарф’ялл (Hafnarfjall), яка є частиною згаслого вулкану віком близько 4 мільйонів років, та повністю працює виключно на геотермальній енергії. Саме з цієї причини було обрано назву «Рейка» (ісл. «Ray—KUH»), що дослівно означає «пара, що підіймається із надрів землі». Бренд «Reyka» асоціює себе з Ісландією, країною з унікальними та екологічно чистими природними умовами.

Reyka – це горілка, яка виробляється з ячменю та арктичної води з джерела Грабок (Grabok Spring), яка проходить через лавове поле віком в 4000 років. Скеля природно фільтрує воду, яка є одною з найчистіших на Землі. В результаті тестів цієї води, дослідники виявили нульові домішки. Дистилюється горілка одноразово (на відміну від багатьох інших горілок, що переганяють багато разів) в особливому мідному кубі Carter-Head — таких у світі лише шість. Саме завдяки мідному кубу (мідному елементу) забепечується чистота горілки. Ця технологія дозволяє досягти також незрівнянної м’якості та чистоти смаку. Далі Reyka фільтрується через вулканічні породи, тому її можна назвати «вулканічною горілкою», яка має кришталево свіжий та чистий смак. Процес дистиляції триває лише 6 годин, в результаті виготовляється тальки 255 позицій\ящиків (225 cases) за один раз.

В 2011 Reyka відзначена нагородою Vodka Trophy at the International Wine and Spirit Competition (IWSC). 

Crystal Head Vodka

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Фото: Facebook Crystal Head Vodka

Виробник: Globefill Inc.

Crystal Head запустили в Південній Каліфорнії в 2008 році, а незабаром її почали продавати в чотирьох інших штатах. На ринок США горілка вийшла у 2009 році, а невдовзі стала доступною у продажу по всьому світі.

Crystal Head Vodka виготовляє компанія Globefill Incorporated на лікеро-горілчаному заводі «Labrador Liquor Corporation» під назвою «Rock Spirits» у Ньюфаундленді, Канада. Варто відмітити алмази Геркмайєра (Herkimer diamonds), через які фільтрується горілка. За древніми повір’ями вони мають цілющі властивості. Незвичайно прозорі з блиском всередині, вони випромінюють чисту потужну енергію світла, що підсилюють духовну силу людини. Їх називають досконалими каналами універсальної «життєвої сили» та використовують у медитаціях, інших духовних практиках.

Країна виробництва: Канада

Вартість: $49.99 — $54.99 /750/ml

Деталі: Crystal Head Vodka — бренд горілки, що випускається компанією Globefill Inc. в Ньюфаундленді та Лабрадорі, Канада. Ідея створення горілки належить актору Дену Айкройду (Daniel Edward Aykroyd) та художнику Джону Александеру (John Alexander). Crystal Head Vodka часто називають найчистішим алкоголем у світі. «Найпрекрасніша горілка — незаймана. Лише природня м’якість», — ось як описують її засновники. Горілка не містить добавок та сертифікована, як кошерна, а також безглютенова.

Кукурдзу (особливого сорту та найвищої якості) вирощують в районі Чатем-Кент в Онтаріо (Chatham-Kent, Ontario). В процесі виготовлення Crystal Head Vodka була розроблена унікальна технологія. Кукурудза дистилюється чотири рази, в результаті отримують злаковий нейтральний спирт, який змішується з первозданною водою з Ньюфаундленда. Потім рідина фільтрується сім разів. Три останні фільтрації здійснюються через шари напівкоштовних кристалів, алмазів Геркмайера, які насправді є типом подвійного кварцу, а не алмазу. Crystal Head не містить жодних домішок – ані гліцеролу, цитрусових олій чи цукрів, а також нічого не додається для посилення або маскування смаку.

Пляшка із кришталевим черепом була розроблена Джоном Олександром та виготовлена виробником скла в Мілані Bruni Glass. Бренд був офіційною горілкою 50-річного туру Rolling Stones у 2013 році. 

Фото: Facebook та сайти вищезаначених компаній.

Інформація та ціни актуальні на момент виходу матеріалу.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---