HAM.Lo

Ham.Lo (Ham with love) - производство сыровяленой продукции с использованием натуральных и свежих продуктов, специй и украинской души ;)

Как пришла идея?

Несколько лет назад, для каждого из нас, приготовление вкусной и красивой еды было хобби. Но хотелось чего-то большего. Весной 2015 года мы приняли участие в фестивале "Уличная еда", с которого все и началось. После фестиваля нам захотелось создать продукт, конкурирующий с европейскими сыровялеными деликатесами. Мы начали развивать производство и эксперементировать с украинским сырьем. Целью стало создание "украинского"  прошутто и их прозводных. 

Технология

За основу мы берем европейские технологии (Италия, Испания). Мы неоднократно посещаем западные производства, изучаем историю сыровяленых продуктов и рецептуру. Но мы также накладываем на наши продукты и особенности украинского рынка. Одной из наших задач стоит прозводство качественных мясных деликатесов именно из отечественного сырья. Мы хотим показать, что украинский продукт может быть не хуже европейских аналогов.

Все что мы готовим, мы стараемся сделать красивым, вкусным, полезным и, конечно же, с любовью - потому что мы - Ham with love (Ham.Lo)