пошук
Ресторатор Дмитро Борисов поділився з підписниками свого Instagram-акаунту результатами минулорічної роботи мережі GASTROFAMILY, які команда підбивала під час стратегічної сесії. Команда GASTROFAMILY, яка складається з чотирьох бізнес напрямків, відкрила 26 ресторанів у категоріях premium/casual/smart casual та 14 франшизних закладів. Крім цього, вже два роки працює корпоративний університет BORYSOV ACADEMY, також цього року до компанії приєднались BORYSOV CATERING та власна доставка їжі. Обіг в мережі закладів GASTROFAMILY у 2019 році склав близько мільярда гривень. Над проєктами мережі працює загалом 3500 тисяч людей.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Також Дмитро Борисов поділився цікавими цифрами щодо популярних у 2019 році закладів мережі:
- за 3,5 місяці роботи стрітфуд-заклад БПШ продав 114 000 шаверм;
- топ-позиції у VarenykyNow.ua — не фуа-гра чи устриці, а вареники з картоплею, борщ та вареники «4 сири»;
- на 39 квадратних метрах ресторану Philadelphia roll&bowl обслуговують 250-300 чеків на день та виторг 1 370 000 грн в місяць.
В планах у команди GASTROFAMILY на 2020 рік відкрити не менше 100 ресторанів у темпі близько десяти закладів щомісяця.
Фото: Дима Борисов — Ресторатор
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi