пошук
Влад Войчук
Автор
Перець Pepper X потрапив до Книги рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі. Новий сорт перцю вивів американський фермер Ед Каррі. Про це йдеться на сайті Книги рекордів Гіннеса.
Сорт перцю чилі під назвою Каролінський жнець (Carolina Reaper) більше не найгостріший перець у світі. Перше місце тепер займає Pepper X, його гострота вимірюється у 2,69 млн одиниць пекучості Сковілла.
Новий сорт перцю Pepper X, як і сорт Carolina Reaper, вивів фермер з американського штату Південна Кароліна Ед Каррі. Для порівняння гострота перцю Carolina Reaper – 1,64 млн одиниць.
Як зазначає Книга рекордів Гіннеса, багато хто вважає, що гострота в перцях чилі міститься в насінні, але насправді капсаїцин — хімічна речовина, що викликає сильне печіння, знаходиться в плаценті, тобто в волокні, до якого «чіпляється» насіння. Тому один із секретів гостроти Pepper X — у його формі та великій кількості складок, де може рости плацента.
Щоб виростити Pepper X, Ед Каррі витратив близько 10 років, схрещуючи Carolina Reaper з іншим гострим перцем. Каррі представив перець у шоу Hot Ones.
Photo credit: Instagram guinnessworldrecords
Читайте також:
На території організації «Україна БЕЗ сміття» відкриють кав’ярню
Марія Банько розповіла про культуру споживання їжі в новому інтерв’ю
У мережі «Холдинг емоцій !FEST» відреагували на обшуки, які провели співробітники БЕБ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi