пошук
Влад Войчук
Автор
У п’ятницю, 23 червня, у столичному ресторані BEEF пройде шефська вечеря від Ксенії Амбер та Ігоря Зражевського. Шеф-кухарі приготують спеціальне меню, яке можна буде спробувати тільки один раз за вечерею у BEEF. Впродовж вечері буде проведено благодійний аукціон, кошти з якого спрямують на підтримку однієї з бригад ЗСУ.
Меню вечері:
Стартери:
- збитий лабне з бубликом симіт у локальних травах та дуці;
- пончики з тарамасалатою.
Салат:
- панцанела з літніх томатів з анчоусом.
Основні страви:
- котлета з кролика з трюфельним пюре;
- тартар з лосося з хрустким жовтком та соусом tiger milk;
- фермерський рібай UA 45 днів dry aged Prime Bulls.
Десерт:
- ma laitière.
Усі страви супроводжуватимуться винами, підібраними шеф-сомельє ресторану BEEF Олександром Прохоровим.
Організатори заходу також розповіли, кому це буде цікаво:
- українським шефам, які хочуть професіонально розвиватися та заглиблюватися у шефську роботу. Ксенія Амбер – справжній взірець та професіонал світового рівня, з якою можна буде особисто поспілкуватися. Ігор Зражевський, шеф-кухар BEEF, найкраще в Україні знається на стейках та мʼясі;
- foodies, гурманам та поціновувачам, які за цією вечерею відкриють для себе нові смаки та поєднання, послухають історії Ксенії про роботу у Швейцарії, численні благодійні обіди на користь України та зустрічі з всесвітньо відомими шефами.
Де: вулиця Шота Руставелі, 11.
Коли: 23 червня. Початок о 19:00.
Вартість: 2 500 грн. Придбати квиток можна тут.
Фото: Facebook BEEF meat & wine
Читайте також:
Michelin випустив новий путівник по Польщі
У 2022 році відкрилося вдвічі менше ресторанних ФОПів, ніж роком раніше
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi