пошук
Наталія Парапан
Автор
День Незалежності, це не лише про прапори і паради. У 2025-му він має особливу вагу: четвертий рік триває війна, і ми всі по-новому розуміємо, що значить бути вільними. Ця свобода відчувається у всьому, навіть у тому, що ми їмо.
Ресторани і шефи теж долучаються до свята по-своєму, через їжу. Хтось створює спеціальні страви з локальних продуктів, хтось символічні меню, що відображають українську ідентичність. Це спосіб нагадати: наша кухня така ж незалежна, як і ми.
Зібрали для вас добірку закладів, які цього року готують особливі меню до 24 серпня. Подивіться, як гастрономія говорить мовою свята.
«Соняшник свободи» від Blanka Modern Bakery, Дніпро
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Володимира Вернадського, 35А, Дніпро
Blanka Modern Bakery — це пекарня біля парку Тараса Шевченка, де завжди панує аромат свіжоспеченого хліба, рум’яних круасанів та доброї кави. Тут затишно й тепло, можна знайти келих вина та насолодитися простими гастрономічними радощами.
Страва до Дня Незалежності:
До Дня Незалежності команда Blanka Modern Bakery створила особливий хліб — «Соняшник». Його форма нагадує квітку, що символізує безкраї жовті поля України. Смак цього хліба — це смак свободи, народженої з простих речей: тіста, праці та любові.
Лише 24 серпня «Соняшник» можна буде придбати як подарунок собі та близьким.
«Періг Незалежності від» проєкту «ПЕРІГ», Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: доставка +38 096 055 27 04, Київ
«ПЕРІГ», це проєкт доставки пирогів зі щедрою начинкою від Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк. Тут переосмислюють традицію пирога, створюючи сучасний формат. Доставка працює по Києву, а для замовлень діють спеціальні пропозиції, зокрема, знижка 25% при замовленні 5 пирогів.
Страва до Дня Незалежності:
До Дня Незалежності команда «ПЕРІГ» створила особливий «Періг Незалежності». Страву-символ, яка уособлює єдність і святковий настрій. Цьогоріч він представлений у двох варіантах:
- з куркою, грибами та гніченими сливами;
- з маком, вишнями і кагором.
Окрім того, діє опція «підвішений періг»: кожен охочий може замовити пиріг для когось іншого, варто лише вказати ім’я та контактні дані у коментарі, і команда ПЕРІГ доставить частинку тепла тим, кого ви хочете привітати.
Круасан-вуса (як у Т.Г. Щевченка) від КЛАРА ЗАХАРІВНА, Одеса
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Літературна, 1; вул. Кіри Муратової, 3; вул. Добровольців, 26. Одеса
Мережа кав’ярень для поціновувачів круасанів. Тут поєднують якісну випічку, стильний вайб і легку іронію + атмосфера для приємного відпочинку.
Страва до Дня Незалежності:
До Дня Незалежності команда Клари створила круасан-вуса, символічно присвячений Шевченку. З маком, вишнею та заварним кремом. Можна скуштувати на всіх локаціях мережі в Одесі.
Страви з тимчасово окупованих територій від Gastro Family, Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: «Останній Барикаді» , «Канапа», VATRA, «Барсук», Oxota na Ovets, “Любчик” , Канапка-барі. Київ
До Дня Незалежності у ресторанах Gastro Family готуватимуть страви за сімейними рецептами з тимчасово окупованих українських територій. До акції долучились 9 ресторанів, у кожному подаватимуть страву певного регіону за рецептами українських волонтерів, акторів та активістів.Частину прибутку компанія перерахує БО «БФ Армія Волонтерів», благодійній організації, яка опікується вимушеними переселенцями.
Страва до Дня Незалежності:
- Бурма і язма з Криму від кримськотатарської активістки Еліни Новохацької в «Останній Барикаді»
- Авдіївська каша від волонтерки, завідувачки народного музею історії міста Авдіївка Тетяни Перевєрзєвої у ресторані «Канапа»
- М’ясо по-чабанськи з лівобережної Херсонщини від акторки театру й кіно Анастасії Пустовіт та засновниці еко-ферми “Лиманська коза” Олени Бєлозоренко у ресторані VATRA
- Караїмські пиріжки з Мелітополя від волонтерки й керівниці простору допомоги «Мелітополь. Саме. Тут. Київ» Катерини Лещенко в мережі ресторанів «Барсук»
- Креветки під південним соусом з Бердянська від художниці й волонтерки Марії Юдіної в Oxota na Ovets
- Чібереки чір-чір з Маріуполя від акторки театру й кіно, артистки драми Тетяни Міхіної в ресторані “Любчик”
- Шахтарський торт з Луганська від блогерки Ellevika Вікторії Олійник та спортсмена-пауерліфтера Миколи Баранніка у Канапка-барі
Сирники з кремом та лимонним курдом від «Хармс. Міське Кафе», Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Володимирська 45-А, Київ
Хармс, міське кафе та книгарня в затишному дворику на Золотих Воротах. Тут можна насолодитися атмосферою спокою, читанням та смачною їжею. Заклад дружній до домашніх улюбленців.
Страва до Дня Незалежності:
До Дня Незалежності команда Хармс створила святковий десерт: сирники на подушці з вишнево-макового крему з лимонним акцентом і соковитою вишнею. Сирники ніжні та домашні, вишня й мак символізують літо і свято, а лимонний курд додає яскравості, мов промінь сонця після дощу.
Міні-круасани на День Незалежності від мережі «БоХліб», Кропивницький, Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Михайла Гришка, 5; вул. Родини Кістяківських, 10; Дніпровська набережна, 20 Б; вул. Салютна, 2 корпус 19; вул. Саперне Поле, 12; вул. Михайла Драгоманова, 2А; вул. Олександра Олеся, 5, Київ
вул.Театральна, 16/7, Кропивницький
бульв. Лесі Українки, 2Б, Святопетрівське, Київська область
Мережа пекарень і кав’ярень, де хліб та випічка створюються з любов’ю та увагою до смаку. Тут цінують прості радощі та атмосферу затишку, поєднуючи якість продуктів і стильний вайб.
Страва до Дня Незалежності:
До Дня Незалежності команда БоХліб підготувала лімітовані міні-круасани: французькі на вершковому маслі, із символічним штампом, синьо-жовтою глазур’ю та ніжною грушевою начинкою. Вони доступні з 23 по 25 серпня. А зі святковим штампом, лише 24 серпня, нагадуючи про важливість цінувати прості радощі та великі сенси, що об’єднують Україну.
Спеціальне меню галушок від TUBA by Klara Zaharivna, Одеса
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Добровольців, 18, Одеса
TUBA, ресторан, де сучасна українська кухня поєднується зі стильним вайбом та авторським підходом. Заклад створений командою Klara Zaharivna для тих, хто цінує смак, атмосферу та якість продуктів.
До Дня Незалежності команда TUBA підготувала спеціальне меню галушок, традиційну українську страву у новому виконанні.
Меню до Дня Незалежності:
- Полтавські галушки
- Картопляні галушки
- Домашні галушки з сиром
- Бульйон з курячими галушками
Страва створена, щоб відчути дух свята в кожному шматочку.
Коктейлі зі смаком єдності, сили та віри від Gastrobar, Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул: Predslavynska St, 53, Київ
Episode Gastrobar, тематичний ресторан і простір затишку та смаку. Тут можна насолодитися атмосферою гастрономічних історій, авторськими коктейлями та комфортним відпочинком у стильному інтер’єрі.
Меню до Дня Незалежності:
Святкові коктейлі зі смаком єдності, сили та віри:
- Міцний, тропічний та освіжаючий
- Легкий карамельний сауер
Весь прибуток з цих коктейлів буде передано на потреби бригади бренд-бармена, який раніше створював улюблені коктейльні епізоди, а зараз захищає Україну на фронті.
Фото: всі заклади з добірки
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi