пошук
Наталія Парапан
Автор
Страви з яєць на сніданок не обов’язково мають бути нудними.
Варіантів є маса: Омлет класичний, скрембл (яєчня-бовтанка), яйця пашот, яйця “сонечком”, яйця бенедикт, фріттата з овочами та сиром, запіканка з яйцем і беконом, шакшука, авокадо-тост з яйцем, сендвіч з яйцем і сиром, яйце на грінці з хумусом або паштетом, яєчня з крем-сиром та ягодами, омлет на молоці з медом та фруктами, яйце в авокадо або помідорі, яйце на рисі або квасолі, тости з яйцем і соусом місо, яйце скрембл з кокосовим молоком та травами.
Від класичного омлету до розкішного яйця Бенедикт. Але головне — це правильний соус. Він може перетворити звичайний сніданок на гастрономічний ритуал. У світі, де сніданок став мистецтвом швидкості і смаку одночасно, соуси грають ключову роль: вони додають текстуру, баланс і несподівані смакові акценти.
Зібрали найкращі варіанти, від класичних вершкових і свіжих трав’яних до пікантних томатних і креативних азійських, щоб кожен ранок починався з ідеального поєднання смаку та аромату.
1. Класичні вершкові соуси
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Для ніжних омлетів, скремблів та яєць пашот.
-
Голландез (Hollandaise) – класика для яйця Бенедикт; вершковий, з нотками лимону і масла.
-
Беарнез (Béarnaise) – варіант голландезу з естрагоном; добре під смажені яйця та овочі.
-
Сметанно-гірчичний соус – ніжна сметана, дижонська гірчиця, трішки лимонного соку.
-
Крем-соус з авокадо – авокадо, оливкова олія, лайм, сіль; для омлетів і тостів.
2. Свіжі зелені та трав’яні соуси
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Для легких ранкових страв та сніданків на тості.
-
Песто класичне – базилік, кедрові горіхи, пармезан, оливкова олія; підходить до яєць на грилі або скремблу.
-
Петрушково-лимонний соус – петрушка, часник, оливкова олія, лимонний сік; освіжає страву.
-
Чимічуррі ранковий – легкий варіант аргентинського соусу з петрушкою, орегано і лимоном; для омлетів з овочами.
-
Сальса верде – італійська зелена сальса з каперсами та лимоном; чудово для пашот або яйця на тості.
3. Томатні та пряні соуси
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Для пікантних сніданків або шакшуки.
-
Марінара легка – томати, часник, базилік; чудова для сковородкових страв.
-
Сальса роха мексиканська – томати, чилі, кінза; підходить до тостів з яйцем і авокадо.
-
Айолі з червоним перцем – м’який часниково-перцевий соус; добре до фритатти та скремблів.
4. Соуси з кисло-солодким балансом
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Додають контраст смаку до класичних яєць.
-
Соус з карамелізованою цибулею – солодка цибуля, бальзамік, трішки меду; для омлетів з сиром.
-
Малиновий або журавлиновий соус – легка кислинка; для сніданку на тості з яйцем та сиром.
-
Йогуртово-манговий соус – натуральний йогурт, манго, лайм; освіжає сніданок.
5. Близько-східні та азійські та креативні варіанти
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Для сучасного вайбового сніданку.
-
Тахіні-цитрус – тахіні, лимон, трішки води; добре до овочевих омлетів.
-
Соєво-імбирний соус – соєвий соус, імбир, кунжутна олія; для яєць на пару або яєчні тостів.
- Місо-мayo соус – місо паста + майонез, легка солоність; до скремблу або яйця пашот.
Фото: фрі сток
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi