пошук
Оксана Чернова
Автор
На платформі Дія.Освіта зʼявився перший безкоштовний освітній серіал про професію «Чизмонгер», спрямований на підготовку професіоналів сирної справи в роботі з усіма видами сиру.
Авторка серіалу Оксана Чернова — сирна експертка, засновниця ProCheese Академії та суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards — переконана, що цей серіал стане не лише новим джерелом знань для тих, хто хоче розвивати свої професійні навички, а й допоможе ресторанному бізнесу віднайти інструменти в роботі з сиром для підвищення сервісу та прибутку.
Новий підхід до сирних позицій в меню
Чизмонгер – професійний продавець сиру, тож навчання офіціантів основам цієї професії може суттєво підвищити рівень обслуговування та зробити кожен візит до ресторану особливим для гостя. Переваги для ресторанів, співробітники яких володіють цими знаннями:
- Покращення сервісу — офіціанти, які розуміються на сирі, можуть рекомендувати ідеальні поєднання страв, збільшуючи середній чек.
- Додаткові продажі — правильні рекомендації можуть стимулювати клієнтів до замовлення додаткових продуктів.
Гості ресторанів переважно приходять за смачної їжею, а повертаються за емоціями та гарними враженнями. Подаруйте відвідувачам позитивний досвід, гарний сервіс та увагу до їх смакових вподобань з першого візиту, і вони залишаться з вами надовго.
Після перегляду серіалу студенти отримають:
- Знання про те, що саме впливає на збільшення продажів та зменшення списань. Важливо знати, як управляти запасами та презентацією продукту, що мінімізує втрати.
- Техніки опису різних видів сирів та їх поєднань із комплементарними продуктами. Це вміння допомагає створювати унікальні рекомендації для клієнтів, збільшуючи середній чек.
- Розуміння навичок презентації продукту та важливості сторітелінгу. Використання історій про сир та з сиром формує емоційний зв’язок між продуктом та клієнтом, що сприяє лояльності.
- Можливість швидкого підвищення кваліфікації команди. Серіал дозволяє швидко навчити ваших працівників необхідним навичкам у роботі з сиром.
- Розвиток професійних знань, що сприяє підвищенню сервісу обслуговування. Кваліфіковані працівники здатні зробити обслуговування більш вишуканим і клієнтоорієнтованим.
- Знання професійної термінології для спілкування з командою та клієнтами. Це забезпечить ефективну комунікацію всередині команди та допоможе професійно вести бесіди з покупцями.
Серіал «Чизмонгер» — доступний безоплатно на платформі Дія.Освіта
Освітній серіал орієнтований як на новачків, так і на професіоналів, що хочуть освіжити свої знання. Зареєструйтесь на платформі Дія.Освіта, щоб відкрити для себе нові можливості у сфері продажу та ефективної роботи з сиром разом з Оксаною Черновою.
Для отримання додаткової інформації, перейдіть за посиланням на освітній серіал на Дія.Освіта та дізнайтесь більше про професію, яка здатна змінити ваш підхід до роботи з сиром.
Освітній контент для серіалу «Чизмонгер» створено сирною експерткою Оксаною Черновою — засновницею ProCheese Академії, що є частиною Ardis Group, за сприяння Ukraine-Moldova American Enterprise Fund й проєкту CATALYSE.
Текст та фото надані авторкою.
Редакція сайту не несе відповідальності за зміст партнерського матеріалу.
Думка редакції може відрізнятися від думки партнера.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi