Грибной крем-суп: рецепт от Марко Черветти

Какие новые ингредиенты можно добавить в рецепт грибного крем-супа, чтобы получить насыщенный яркий вкус? Величайший Марко Черветти не устает экспериментировать и предлагает вам приготовить вегетарианский грибной крем-суп с тропическими нотками во вкусе! А вы готовы приготовить совершенно другой, непривычный крем-суп с секретным ингредиентом?

Ингредиенты:

• Лук-порей – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Оливковое масло – 50 г.
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Листья сельдерея
• Картофель – 300 г.
• Петрушка – 50 г.
• Банан – 1 шт.
• Вешенки – 200 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Сливки кокосовые – 150 г.
• Соль

Приготовление:

1. В кастрюлю налить оливковое масло.
2. Нарезать лук-порей, добавить в кастрюлю с маслом. Обжарить.
3. Большими кубиками нарезать морковь и сельдерей, добавить в кастрюлю.
4. Крупно нарезать листья сельдерея, добавить в кастрюлю. Перемешать.
5. Небольшой картофель разрезать на две части, добавить в кастрюлю.
6. Крупно нарезать петрушку, насыпать в кастрюлю, перемешать.
7. Долить холодную воду, варить бульон 1 час.
8. Готовый бульон перебить в блендере, пропустить через сито, удаляя крупные кусочки овощей.
9. Вылить бульон в кастрюлю, добавить банан.
10. Добавить крупно нарезанные шампиньоны и вешенки. Перемешать, посолить. Варить 10 минут.
11. Перетереть готовый суп с помощью блендера.
12. Добавить кокосовые сливки.
13. Налить суп в тарелку. Подавать горячим.