Куриные крылья «Баффало»: рецепт от Марко Черветти

Бренд-шеф ресторанных проектов Сильпо Марко Черветти обожает куриные крылышки «Баффало» - одно из самых распространенных и популярных блюд в США. Но, по словам Марко, найти правильно приготовленные крылья в столице не так просто. Поэтому Марко решил, что нужно обязательно рассказать, как готовить куриные крылья «Баффало» в домашних условиях. Команда PostEat уже попробовала готовить куриные крылышки по рецепту Марко Черветти, а вы?

Ингредиенты:

• Куриные крылья
• Сушеный лук
• Острый молотый чили
• Сушеный чеснок
• Тмин
• Черный молотый перец
• Орегано
• Сладкая паприка
• Мука
• Сливки
• Соль
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Томатный соус
• Табаско

Приготовление:

1. Смешать все специи в миске, добавить муку, сливки и довести до консистенции жидкого теста. Посолить. Если у вас нет сливок, можете заменить их водой.
2. Порезать каждое куриное крыло на две части. Положить крылья в пакет, добавить несколько ложек «теста», и хорошенько встряхнуть.
3. Поместить крылья в кипящее растительное масло и обжаривать до готовности. Выложить крылья в миску.
4. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить томатный соус, табаско и паприку, обильно посолить и тщательно перемешать. Положить в соус крылья, перемешивать, не снимая с огня.
5. Готовые крылья выложить на тарелку, украсить петрушкой или любой другой зеленью. Блюдо готово!

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях: