Лапша WOK: рецепт от Марко Черветти

В своем новом видео-рецепте Марко рассказывает своему другу, блоггеру Роме Олещуку (Hromtastic) о том, как правильно работать со сковородой WOK. Кроме того, Марко и Рома вместе приготовили вкуснейшую рисовую лапшу WOK из продуктов, которые найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Быстрое и вкусное блюдо по рецепту Марко Черветти обязательно впечатлит ваших близких!

Ингредиенты:

• Свинная вырезка
• Яйцо
• Соевый соус
• Крахмал
• Перец болгарский
• Перец чили
• Морковь
• Пекинская капуста
• Чеснок
• Лук зеленый
• Имбирь
• Рисовая лапша
• Подсолнечное масло
• Кунжут

Приготовление:

1. Свиную вырезку очистить от сухожилий и нарезать слайсами средней толщины.
2. Отделить белок от желтка, белок положить в миску.
3. Добавить нарезанное слайсами мясо, перемешать.
4. Добавить соевый соус, крахмал, тщательно перемешать.
5. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь.
6. Нарезать болгарский перец соломкой.
7. Почистить морковь и нарезать ее тонкими брусочками.
8. Нарезать пекинскую капусту и зеленый лук, а также перец чили.
9. Почистить чеснок и корень имбиря, мелко нарезать.
10. Рисовую лапшу бросить в кипящую воду, сварить.
11. В сковородку WOK налить подсолнечное масло, поставить на огонь.
12. Добавить чили, чеснок и имбирь.
13. Через несколько минут положить в сковородку мясо, обжарить.
14. Добавить перец, морковь и пекинскую капусту. Обильно полить соевым соусом.
15. Бросить на сковородку с овощами и мясом готовую лапшу. Тщательно перемешать и обжарить, чтобы вся лишняя жидкость ушла в процессе жарки.
16. Добавить зеленый лук.
17. Выложить готовую лапшу на тарелку, присыпать кунжутом. Блюдо готово!