Сосиска в тесте: рецепт от Марко Черветти

А вы любите сосиску в тесте? Величайший Марко Черветти в своем новом видео-рецепте покажет и расскажет, как приготовить вкусную и полезную сосиску в тесте из натуральных ингредиентов без добавления магазинных сосисок. Это блюдо можно взять с собой и перекусить на работе или в школе. А еще сосиска в тесте по рецепту Марко очень проста в приготовлении – готовить это блюдо можно каждый день!

Ингредиенты:

• Мясо
• Сало
• Тесто
• Лед
• Зира
• Мускатный орех
• Паприка
• Сушеный чеснок
• Сушеный лук
• Крахмал
• Льняная мука
• Соль
• Сахар
• Семола
• Мука
• Пивные дрожжи

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, перемолоть в блендере.
2. Добавить мелко нарезанное сало, лед, еще раз перемолоть в блендере.
3. Добавить зиру, белый перец, корицу, мускатный орех, чеснок и лук, паприку, крахмал, сахар, соль и льняную муку.
4. Взбить в блендере. Добавить лед и взбить еще раз.
5. Расстелить на доску пищевую пленку, выложить взбитую смесь.
6. Сформировать сосиску, обернуть в пленку, положить в морозилку на 20-30 минут.
7. Окунуть замороженную сосиску в горячую воду, не снимая пленки. Сварить.
8. Приготовить тесто (как для пиццы).
9. Аккуратно распаковать сваренную сосиску, обернуть тестом, смазать яйцом.
10. Поставить сосиску в тесте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать до золотистой корочки. Готово!