Летний салат с арбузом и фенхелем: рецепт от Марко Черветти

Как вы обычно едите арбуз? Наверняка, просто разрезаете на куски и едите сочную мякоть. Но Величайший Марко Черветти предлагает интересный эксперимент: совместить арбуз с… фенхелем! Марко предлагает приготовить вкуснейший летний салат, в котором очень много витаминов. Попробуем?

Ингредиенты:

• Арбуз
• Фенхель
• Листья салата
• Мята
• Фисташки
• Миндаль
• Пармезан
• Брускетта
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Очищенную от кожуры мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, сложить в миску.
2. Фенхель тонко нарезать, сложить в миску.
3. Фисташки очистить от скорлупы, раскрошить с помощью ножа.
4. Брускетту полить оливковым маслом, слегка обжарить на сковороде.
5. Листья салата и мяту сложить в миску, посолить, заправить оливковым маслом.
6. Добавить арбуз и фенхель, миндальные хлопья. Перемешать.
7. Брускетту разрезать на несколько частей, выложить на тарелку, туда же выложить салат.
8. Присыпать блюдо фисташками.
9. Перед подачей натереть на тарелку пармезан.