Морковный пирог

Морковный пирог, рецепты

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 15

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 2 стакана тертой моркови
• 250 грамм консервированных ананасов
• 1 ½ стакана белого сахара
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 1 стакан изюма
• ¾ стакана кефира
• ¾ стакана растительного масла
• 2 чайных ложки экстракта ванили
• 2 чайных ложки молотой корицы
• 2 чайных ложки пекарского порошка
• ¼ чайных ложки соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте сковороду маслом и посыпьте небольшим количеством муки.

Смешайте муку, пекарский порошок, соль и корицу. Отставьте в сторону.

В другой миске тщательно перемешайте яйца, кефир, масло, сахар и ваниль. Добавьте мучную смесь и перемешайте еще раз.

Смешайте морковь, кокосовую стружку, орехи, ананас и изюм и добавьте в тесто.

Выложите тесто на противень и выпекайте приблизительно 1 час. Проверяйте на готовность с помощью зубочистки.

Охлаждайте минимум 20 минут перед подачей.