Варенье из мандаринов

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 1 крупный апельсин
• 1 кг сахара
• 1 ст. воды
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

Очищаем мандарины и апельсин от кожуры и разделяем на дольки. В отдельную емкость помещаем фрукты, заливаем стаканом воды и оставляем на 8 часов.

Через 8 часов ставим заготовку на медленный огонь и добавляем имбирь. Когда смесь закипит, варим еще полтора часа, постоянно помешивая.

Добавляем в варенье сахар и ванилин и варим еще полтора часа.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем металлическими крышками.