Холодный суп капрезе: рецепт от Марко Черветти

Ищете рецепт холодного супа, чтобы разнообразить летнее меню? Величайший Марко Черветти спешит порадовать вас новым рецептом для вашего летнего меню! Марко предлагает приготовить суп капрезе с томатами, моцареллой, сельдереем и оливковым маслом. Такой суп идеально подойдет для летнего обеда или ужина. Попробуем?

Ингредиенты:

• Помидоры
• Сельдерей
• Острый перец
• Чеснок
• Соль
• Оливковое масло
• Базилик
• Моцарелла

Приготовление:

1. Помидоры поместить в кипящую воду.
2. Выложить помидоры на тарелку, снять кожицу, вырезать середину.
3. Перемешать в блендере, помидоры, нарезанный сельдерей, острый перец, чеснок, соль и оливковое масло.
4. На тарелку положить нарезанный сельдерей, налить жидкость из блендера.
5. В центр тарелки положить моцареллу, полить оливковым маслом. Украсить блюдо листьями базилика.