Цукаты: рецепт от Марко Черветти

Часто к чаю так хочется конфетку или печенье! Так почему бы вам не приготовить полезные и вкусные сладости собственноручно? Бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», величайший Марко Черветти в видео на своем канале делится с подписчиками рецептом величайших цукатов! Цукаты готовят из различных плодов и ягод, лимонной, апельсиновой и тыквенной кожуры. Марко в своем рецепте использовал апельсиновую кожуру, но мы советуем поэкспериментировать!

Ингредиенты:

• Апельсин
• Вода
• Сахар

Приготовление:

1. С апельсина срезать кожуру.
2. Вскипятить в сотейнике воду.
3. Добавить нарезанную ломтиками цедру.
4. Варить 5 минут.
5. Выложить на тарелку.
6. Налить в сотейник чистую воду, вскипятить, снова добавить ломтики апельсина, проварить. Повторить процедуру еще раз, снова налив чистую воду.
7. В сотейник добавить сахар, залить водой. Довести до кипения.
8. Добавить ломтики апельсина.
9. Положить готовые цукаты в сито, дать остыть.
10. В миску насыпать сахар и корицу, обвалять цукаты. Готово!