Назва: Balance Coffee
Де: вулиця Білоруська, 2-А
Формат: кав’ярня
Години роботи: 08:00-20:00 (будні), 09:00-20:00 (вихідні)
Кав’ярня Balance Coffee розпочала роботу неподалік станції метро «Лук’янівська». Це новий проєкт від співзасновників мережі Lion Coffee, Рената Маматказіна та Антона Дихніча . Кав’ярню відкрили у приміщенні, де раніше працювало кафе Lion Coffee.
View this post on Instagram
О @balancecoffee.ua Карантин для нас с Ренатом стал такой же полной неожиданностью, как и для всех вас. Мы уже были готовы приступать к реализации нашего нового кофейного проекта на старой, хорошо знакомой локации на Лукьяновке, но судьба внесла свои коррективы. Пришлось поставить все на паузу. Во время строгого карантина, когда сидели дома, мы решили не терять время зря, долго и тщательно проверяли наши идеи и концепт) По итогу брейнштормов и нескольких месяцев работы от былого концепта не осталось ничего, кроме наших ценностей, которые прослеживаются в каждом проекте — это скорость и дружелюбие. Жизнь только ускоряется, не дает выдохнуть. Мы не успеваем отследить все наши чувства и переживания, которые проходят сквозь нас. Мы поставили перед собой задачу сделать место, в котором можно будет выровнять жизненный баланс: встретиться с другом, выпить кофе самому, обдумывая план на неделю или же встретиться с партнером, чтобы обсудить дела. В интерьере мы убрали все лишнее, вдохновляясь скандинавским и японским стилями. Нас окружают тысячи вещей, нас атакуют сотни мыслей ежедневно, и смысл за всем этим теряется. Чтобы вернуться в свой ритм и ощутить легкость, мы попытались внедрить минимализм во все аспекты нашего проекта: нэйминг, интерьер, стиль. Нам кажется, что у нас получилось. Дать оценку самостоятельно вы сможете уже через месяц. Цели мы нарисовали нескромные перед проектом: это экспансия крупных городов Украины и выход на международную арену, с помощью партнерства. Как показала практика компаний из Украины, это возможно. Мы с Ренатом всегда сходились в наших мечтах и никогда не стеснялись их масштаба 🙂 Мы верим, что проект легко масштабируемый, потому что: 1. Мы упаковываем его в алгоритмы и формулы 2. Концепт понятный и лаконичный 3. В Украине и Европе ниша сетевых кофейных компаний «третьей (прости господи) волны» не заполнена Думаю, для начала информации более чем достаточно:) В ближайшее время буду приоткрывать немного больше информации о проекте) не переключайтесь Кстати, если ты в поиске работы бариста или старшего бариста, можешь написать @tipsterino , она тебе расскажет что к чему)
A post shared by Антон Дыхнич/Anton Dyhnich (@antondyhnich) on Aug 25, 2020 at 11:03pm PDT
Balance Coffee планують розвивати як мережевий заклад. Назва проста та зрозуміла: тут можна віднайти особистий баланс. «BALANCE COFFEE – це місце, де знаходиш баланс в усьому. В ароматній каві, ніжних десертах, приємному спілкуванні з командою та атмосферному мінімалізмі », – пишуть у Balance Coffee.
Дещо з меню:
Еспресо – 35/45 грн Капучино – 45/55 грн Флет-вайт – 60 грн Фільтр – 40/60 грн Клевер – 60/90 грн Окрім кави у закладі готують какао та листовий чай, подають комбучу, лимонад і фреші.
Фото: Balance Coffee
Читайте також:
Новий заклад: Moloto Zeleno на Арсенальній
Новий заклад: 6-типоверховий кавовий центр Octo Tower біля станції метро Кловська»
Новий заклад: Кав’ярня Re:Turn на Печерську
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах
Коментарi