пошук
Влад Войчук
Автор
Де: вул. Князів Острозьких, 8
Години роботи: щодня з 09:00 до 22:00
Контактний телефон: +380988222222
Ресторація авторської кухні «Бавовна» відчинила свої двері 15 вересня неподалік від Арсенальної площі. Новий заклад використовує переважно українські продукти від українських виробників.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Заклад «Бавовна» складається з 2 поверхів: на 1-му гостей чекає невеликий зал з 6-ма столиками та відкритою кухнею в форматі chef’s table, на 2-му — більш просторий зал з більшою кількістю столиків, арт-обʼєктом у форматі коміксу від відомої художниці maliunok, баром та стільцями-гойдалками.
Заклад будувався та відкривався з девізом «Коли як не зараз?», в якому перегукується філософія команди. Тож саме ця неонова фраза і стала ще однією прикрасою на 1-му поверсі. Унікальні меблі, посуд та інші деталі інтерʼєру виготовлялись під замовлення та в handmade форматі.
Меню змінюється щосезону, тож гості зможуть скуштувати різні страви відповідно до сезонних овочів та фруктів. Ще одна особливість закладу: це ресторан-трансформер, в якому можна смачно та доступно поснідати, спробувати традиційний англійський сет «Afternoon tea”, а ввечері відвідати дивовижну гастро-вечерю.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Сніданки та обіди подаються з 9:00 до 16:00. Формат сніданків передбачає більш звичну для всіх кухню та демократичні ціни. Afternoon tea з 12:00 до 18:00 — це втілення традиційної англійської атмосферної церемонії після обіду, що передбачає подачу різноманітних закусок та десерту на трьохповерховій етажерці. Гастро-вечеря з 18:00 до 22:00, яка являє собою більш європейську манеру вечері в форматі fine dining.
Дещо з меню:
- Рікотники, крем фреш, кюлі із бузини та масло з листя смородини — 215 грн
- Ягідний бріош пудинг та морозиво нуазет — 185 грн
- Гранола, кокосовий йогурт, карамелізований персик з тархуновим маслом — 260 грн
- Злаковий тост з інжиром, страчателлою та любистком — 290 грн
- Різнокольорові томати з любистковим желе, насінням соняшнику, маслом чорнобривців, томатною пудрою та піною з підкопченої моцарели — 275 грн
- Устриця Скіфії з йогуртом, перцем Тімут, тархуном та желе з устрічної води — 159 грн
Фото надані закладом
Читайте також про інші нові заклади Києва:
Новий заклад. Київ: «Чакри» – сучасний український ресторан на Ярославому Валу
Новий заклад. Київ: сіті-кафе Avalon Cafe на Леонтовича
Новий заклад. Київ: кав’ярня Bo.Coffee у ЖК «Світлопарк»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi