пошук
Наталія Парапан
Автор
Львів давно вийшов за межі класичної галицької кухні — сьогодні тут легко знайти якісні морепродукти, від устриць і креветок до свіжої риби та авторських seafood-страв. Ресторани активно працюють із постачальниками, експериментують із подачею та пропонують сучасний гастрономічний досвід.
У цій добірці зібрали топ-5 місць, де їсти морепродукти у Львові — для вечері з келихом вина, зустрічі з друзями чи особливого приводу. Тут поєднуються якість продукту, продумані меню та актуальний підхід до кухні.
Обирайте локацію під настрій — від камерних форматів до більш динамічних ресторанів із акцентом на seafood.
Український ф’южн ресторан Split — акваріум із живими лобстерами та дикий вилов
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Морепродукти у ресторані Split — це не просто частина меню, а одна з ключових сильних сторін закладу, що формує новий рівень гастрономії у Львові. Головна особливість — великий акваріум із живими лобстерами та устрицями преміальної якості. У ресторані працюють із рибою та морепродуктами дикого вилову. Це свідомий підхід: завдяки природному середовищу м’ясо морських продуктів має виразний, чистий смак, щільну текстуру та зберігає максимум корисних властивостей.
Незалежно від того, чи це діловий обід, чи приємна зустріч вдалим стартом стануть преміальні устриці найбільшого калібру, які розкривають складну палітру смаків. Меню охоплює різноманіття морських делікатесів:
- • Холодні та гарячі закуски: від делікатних тартарів до більш складних гастрономічних рішень із продуманою подачею.
- • Гарячі страви: відкрита кухня дає змогу гостям спостерігати за процесом і обирати спосіб приготування. Наприклад, лобстера готують на тепан-які (цю технологію Split одним із перших запровадив у Львові ще у 2005 році), щоб зберегти ніжність продукту, або на робата-грилі — для характерного аромату відкритого вогню.
Окремий фокус — японський напрям. Тут поєднують класичні позиції та авторські преміальні роли. Серед спеціалітетів — О-торо нігірі, найцінніша частина черевця блакитного тунця, яку подають із натуральним японським васабі (кізамі): його делікатна гострота підсилює чистий смак дикої риби.
Професійний підхід і досвід — те, на чому базується робота команди Split.
Де: Львів, площа Міцкевича, 6/7
Ресторан «МОРЕ РИБИ» — суші, устриці та японські сніданки
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ресторан «МОРЕ РИБИ» спеціалізується на стравах із морепродуктів і сучасній японській кухні, вул. Братів Рогатинців, 43/12, частина львівської мережі Cukor Group. У меню: суші та роли, special роли й коктейлі, homemade солодкий соєвий соус та оригінальне японське саке. Заклад пропонує різноманітні позиції з акцентом на seafood: бенедикти з креветкою, тунцем і вугрем, японський сніданок із сібасом, донбурі МОРЕРИБИ з тунцем, креветками та лососем, а також тост із лососем на житньому хлібі на заквасці, який випікають у Teddy Restaurant. Серед делікатесів — устриці «Жилардо» та «Святий Патрик», а також Trio crudo з тунця, лосося й сібаса. До морепродуктів пасує Chablis Laroche Saint Martin.
Де: Львів, вул. Братів Рогатинців, 43/12
Ресторан «Пструг, Хліб та Вино» — форель у п’яти варіаціях, вино та багет
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ресторан «Пструг, Хліб та Вино» пропонує п’ять способів подачі форелі: класичний, під соусом Морне, копчений на гарячо, фарширований авокадо та крем-сиром, а також компанійський із овочами та трьома соусами. Гості обирають гарнір на свій смак, а страви подають із рекомендованими винами: Шардоне, Рислінг, Просекко. Особливою є сезонна новинка з грибним або пікантним томатним соусом. Також у меню є рієт із червоної форелі та слабосолений пструг із зеленим маслом і запеченою картоплею. Кожна страва поєднує традиції карпатської форелі з легкістю подачі та насолодою від смаку.
Де: Львів, вул. Братів Рогатинців, 49
Ресторан «36По» — морепродукти з краєвидом
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ресторан 36po у центрі Львова пропонує не лише гастрономічний досвід, а й панорамні тераси з оглядом на 360°. Особливість закладу — 2-поверховий акваріум та власна пивоварня «Kaspar Schulz». Серед морепродуктів в меню: тартар і карпаччо з лосося, філе лосося з соусом шампань та карпатська форель, приготована на Хоспері з овочами гриль і ферментованою бузиною. Страви подаються з унікальними соусами та доповненнями: том кха, Понзу, манго-цитрусова заправка та крамбл із кеш’ю. 36po поєднує сучасну кухню з видовищністю та атмосферою панорамного ресторану.
Де: Львів, Площа Ринок, 36
Фото: всі заклади з добірки
Читати також:
Шоколадні та десертні паски: великодні новинки від кондитерів Львова
Традиційні м’ясні страви до Великодня: делікатеси від ресторанів Львова
Традиційна великодня випічка у Львові в авторській подачі: як переосмислюють класику
Великодня святкова випічка та десерти: пропозиції від закладів Львова
Авторські паски до Великодня у Львові: що обрати у 2026 році
Де купити паску на Великдень 2026 у Львові: пекарні та кондитерські
Split: ресторан Львова, який формує нову культуру відпочинку
Сніданки у Львові під настрій: де почати день саме так, як хочеться
Великодні десерти, що вражають: витвори мистецтва від топових шеф-кондитерів світу
Заклади Києва, які вже відкрили передзамовленя на Паски: перші ластівки
Що їдять в Києві: топ найцікавіших страв зі столичних ресторанів
Де шукати авторську кухню у Львові: топ локацій міста
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi