пошук
Олена Березовенко
Автор
Про нові січневі бари Києва 2023 розповідає редакція PostEat. В перший місяць нового року в столиці відкрився десяток барів, де можна знайти класичні та авторські коктейлі. Цікаві концепції та інтер’єри, оригінальні коктейльні карти та смачні закуски — усе це чекає на вас у закладах із нашої підбірки. Мистецький бар на Гончара, вінтажні коктейлі на Прорізній, музичний клуб з баром у підвальчику на Сагайдачного, бар з більярдом на Великій Житомирській — знайомтесь з новими барами Києва, які відкрились у січні 2023.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Прорізна, 5
Бюджет: ₴₴
Години роботи: 11:00-21:00
Дещо з меню: суп-гуляш з Батьківщини шефа — 195 грн, тартар з яловичини з калиною — 265 грн, потапці з камамбером і карамелізованими яблуками — 235 грн, хумус зі стрійської квасолі ясь — 155 грн, макові вареники з сиром і курагою — 155 грн.
Деталі: «Маніфест» — новий бар в центрі міста на Прорізній, який відкрився на місці міського кафе Druzi. Концепцію закладу визначають як «Сучасна алкогольна інтелігенція з вінтажними шухлядками. Напої, що наздоганяють викрадену історію. Адепти гедонізму та локальщини, закохані в Шеф-кухаря». Концепція коктейльної карти — вінтажні коктейлі, наразі їх 10 найменувань. В меню зробили акцент на розвитку сучасної української кухні, використанні локальних продуктів, підтримці локальних виробників.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Олеся Гончара, 40
Бюджет: ₴₴
Години роботи: пн-пт 15:00-22:00, сб-нд 12:00-22:00
Дещо з меню: сирники веганські — 145 грн, англійський сніданок — 165 грн, meat бургер — 195 грн, салат з тунцем та авокадо — 195 грн, малиновий тарт з фундуком — 99 грн.
Деталі: Мистецький бар «Сюр» почав роботу в дворику на вулиці Олеся Гончара, простір поєднує в собі формати бара, бістро та кежуал арт-простору. У закладі багато витворів мистецтва: керамічних скульптур та живопису від сучасних українських митців. З їжі пропонують сніданки протягом цілого дня, бургери, салати, супи, пироги, круасани та десерти. У барі є великий вибір коктейлів, включно з авторськими білим Negroni та Pisco Sour, різні позиції сухого вина та портвейнів, пиво від 2085. З безалкогольних напоїв можна відмітити каву від 3 Champs Roastery, лимонади від Underwood, цитрусові фреші та мілк-шейки. В закладі завжди є електрика, тому простір може функціонувати в режимі коворкінгу та надавати відвідувачам можливість працювати у закладі з самого ранку.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Спаська, 1/2
Бюджет: ₴₴
Години роботи: 17:00-22:00
Дещо з меню: коктейль «Кавіар» — 250 грн, коктейль OnlyFans martini — 260 грн, коктейль Total Black — 300 грн, бургер скрембл з креветкою — 299 грн, хот-дог дор блю з грушею — 189 грн.
Деталі: Коктейльний бар Nanovo відкрився на Подолі. Над коктейльною картою працював барменеджер Юрій Добровольський (співвласник та бар менеджер «Смєна urban ba» в Дніпрі). Серед адаптацій класичних коктейлів «Кавіар» (прозора варіація на Gin garden з ікрою з огірка, «Левітація» (ломана варіація на Gimlet з карамельною піною, яка літає). Серед авторських позицій OnlyFans martini, де поєднали кислу текстуру маракуя знизу та солодку піну ананасу з юзу зверху та екзотичний коктейль чорного кольору Total Black з кількома видами рому. До напоїв пропонують невелике меню закусок, бургери, хот-доги.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Борисоглібська, 8/13
Бюджет: ₴₴
Години роботи: щодня 11:00-22:00
Дещо з меню: сет брускет — 245 грн, салат з хрумким баклажаном — 210 грн, лакса з креветкою — 330 грн, шалені ребра з картоплею по-селянськи — 310 грн.
Деталі: Рестобар «Божевільний» відкрився у самому серці Подолу. Бар відкрили підприємці з міста Харкова, слоган закладу — as crazy as you are («Такий божевільний, як ти»). В закладі поєднали чотири локації: бар з музикою та авторськими коктейлями, залу для спокійного відпочинку зі смачними стравами, залу для компаній від чотирьох осіб та окрему «таємну кімнату». В меню закладу різноманітні страви європейської кухні, десерти від шефа, класичні коктейлі по 180 грн та авторські коктейлі по 200 грн. У закладі також є генератор, обіцяють безперервне підключення до інтернету. До бару можна приходити з домашніми улюбленцями. Наприкінці тижня влаштовують dj-сети.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Сагайдачного, 10/5
Бюджет: ₴₴
Години роботи: з середи по неділю з 13:00 по 21:30
Дещо з меню: хумус – 170 грн, фалафель в піті de lux – 170 грн, форшмак – 170 грн, цибулевий діп – 170 грн, бургер – 230 грн.
Деталі: The Crown Сагайдачного — музичний клуб з баром у підвальчику на Сагайдачного. Формат закладу базується на трьох стовпах – музиці, барі і кухні. Меню кухні має американо-ізраїльську концепцію: зараз в меню є хумус, фалафель в піті, форшмак, цибулевий діп, крильця Баффало та бургер. Піти і булочки для бургерів випікають власноруч в закладі. Основу алкогольного меню складають авторські коктейлі – Rusty Crown, Батяра, Pink Cheeks, вічна коктейльна класика та широкий вибір крафтового пива від київської пивоварні Ґонзо.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: провулок Шевченка, 7/1
Бюджет: ₴₴
Години роботи: щодня 13:00-21:30
Дещо з меню: лосось у соусі понзу — 250 грн, пряний хумус з солодким перчиком — 200 грн, запашна піта з рваною качкою — 350 грн.
Деталі: Ducky Bar — коктейльний бар у центрі Києва поруч із Майданом Незалежності. Бар має все необхідне для безпечного перебування: приміщення бару знаходиться у підвалі, що дозволяє бути укриттям під час повітряної тривоги, також завжди є світло та wi-fi. В коктейльній карті представлені як класичні, так і авторські позиції. В меню є кілька ранкових страв, панпурі, брускети та качка у піті.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Велика Васильківська, 4
Бюджет: ₴₴
Години роботи: щодня 14:00-21:00
Деталі: Пивний бар Konteyner на Великій Васильківській став вже восьмим закладом мережі. В інтер’єрі для оздоблення використовуються деталі від справжнього морського контейнера. Головний атрибут кожного закладу – холодна кімната для пива, в якій підтримується стабільна низька температура, щоб пиво краще зберігалося та в бокалі було саме таким, яким його задумав пивовар. На кранах – 8 зразків пива, яке постійно змінюється, і коли закінчується якийсь сорт, на його місце стає інший. Також в Konteyner представлена підбірка міцного алкоголю від BrewDog. Новий заклад має два поверхи, на другому поверсі поки завершується ремонт та працюватиме повноцінна кухня. Страви будуть інтернаціональними, обіцяють, що вони чудово пасуватимуть до різних стилів пива та сидру.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Шота Руставелі, 19
Бюджет: ₴₴
Години роботи: ср-нд 17:00-22:00
Дещо з меню: Chika Bonita – 180 грн, Spicy Bonner – 180 грн, Bella Ciao – 180 грн, Hidder Garden – 180 грн.
Деталі: Kvitkova — новий проєкт мережі барів Kvitkova Mafia. Заклад розташований в одному з найстаріших кінотеатрів столиці «Кінопанорама» на Шота Руставелі, який вперше відкрився в 1958 році. Заклад оформили вінтажними меблями, в меню 11 коктейлів вартістю 180 грн. Бар працює з середи по неділю.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Набережно-Хрещатицька, 10
Бюджет: ₴₴
Години роботи: 12:00-22:00
Дещо з меню: севіче з сибаса — 350 грн, салат з печеними овочами та копченою перепілкою — 250 грн, хвіст морського вовка з рисом та грибами — 390 грн, коктейль Grasshopper — 180 грн.
Деталі: Red ice bar — стильний бар на Подолі, який відкрився наприкінці грудня минулого року. Як можна зрозуміти з назви, за основу оформлення інтер’єру взято лід та червоний колір. В закладі є контакта барна стійка з льодовими станціями, на які гостям подають коктейлі у льодяній чарці, також можна замовити страви на посуді з льоду, наприклад, карпачо з восьминога, холодний ростбіф з оливами та цвітною капустою або севіче з сібаса. В меню представлені страви з морепродуктів, фондю, страви на грилі та кілька десертів. В барній карті авторські та класичні коктейлі, наприклад, коктейль Grasshopper подають у льодові чарці, міцний алкоголь, вина, лимонади та кава.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вулиця Велика Житомирська, 21
Бюджет: ₴₴
Години роботи: пн 16:00–21:30, вт–чт 13:00–21:30, пт–нд 13:00–22:00 (кухня працює до 21:30)
Дещо з меню: вітелло тоннато з тунцевим соусом — 290 грн, картопляний салат з шніцелем — 250 грн, деруни з беконом та трюфельним соусом — 220 грн, коктейль Taikiri — 220 грн.
Деталі: Бар «Більярдна» розпочав роботу в центр міста на Великій Житомирській. В закладі пропонують скуштувати страви, випити коктейлі, пограти в більярд та пінбол. Вартість гри – 300 грн/година. В меню антипасті, кілька салатів, бургери, деруни, чилі кон карне та пиріг з вишням на десерт. В барній карті класичні та авторські коктейлі, шоти, пиво, тихі вина та кава.
Головна фото: Nanovo
Фото: Facebook/Instagram «Маніфест», «Сюр», Nanovo, «Божевільний», The Crown, Ducky Bar, «Контейнер», Kvitkova Bar, Red Ice Bar, «Більярдна»
Читайте також:
10 ресторанів та кафе, що відкрились в Києві у січні 2023
10 кав’ярень, що відкрились в Києві у січні 2023
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi