пошук
«Чорноморка» відкривають ферму з вирощування мідій, сібаса та дорадо.
Проєкт реалізовано у форматі марикультури в акваторії Адріатичного моря поблизу міста Стон у Хорватії.
Ферма створена у співпраці з хорватською командою, яка має досвід у морській аквакультурі. Запуск проєкту є частиною стратегії розвитку власного виробництва та забезпечення стабільних поставок морепродуктів для ресторанного сегмента.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Вирощування відбувається у природних морських умовах Адріатики. Проєкт передбачає постійний контроль якості води, умов утримання та дотримання європейських стандартів безпеки харчових продуктів.
Перші комерційні поставки мідій, сібаса та дорадо заплановані на березень 2026 року. Основним каналом збуту стануть ресторани мережі, з можливим розширенням на партнерський ринок.
Запуск ферми дозволяє скоротити ланцюг постачання морепродуктів, підвищити прозорість походження продукту та забезпечити ресторанну індустрію стабільними поставками свіжої риби й морепродуктів.
Фото: Чорноморка
Читати також:
Над київським баром «БарменДиктат» сталася пожежа: заклад працює, але беріть гумові чоботи
152 нових ресторанів, кафе, барів, пекарень і кондитерських, які відкрились в Києві в 2025 році
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi